“我知道了,你就放心好了,我一定会打理好这个家的。”许晚秀应承道,她觉着这是件双赢的事。
在这个陌生的时代,按照历史的发展轨迹,未来几年都不会太平的。在那动荡的日子里,军区绝对是最安全的地方。
再说了,赵国强这人目前来说也还算是好相处,许晚秀还是愿意继续过这种生活的。
至于其他的,日后再说吧。
第二天赵国强休假结束,一大早就出去训练了。他头一晚就和许晚秀说好,正常的话,只有傍晚下训了回来吃晚饭。他天一亮就出门了,早饭午饭在饭堂解决,让许晚秀自己吃。
许晚秀醒了简单熬了点粥,煮了个鸡蛋羹吃。外头门敲响,她起身去开门,就见赵嫂子就已经捧着一颗大白菜笑道:“妹子,我今早去菜园,就顺便把这三斤青菜给你带回来了。”
高兴接过那还淌着露水的青菜,许晚秀大打开门喊赵嫂子进门,自己赶忙进房间拿了三分钱给她:“好在有赵大嫂你帮忙,要不然我都不知道去哪买青菜了。”
“哎,这事简单,等你家那块地种起来,这青菜自然就有了。”赵大嫂笑道,她指着摆在角落的长根木头问,“你们搬那么多木头做什么?”
许晚秀自然不可能让别人知道他俩分床睡的事,故作无奈道:“哎,还不是我这来了这么久,家里很多东西都还没准备好,想着打几个柜子。我家那位想着日后用钱的地方多着呢,干脆就搞了些木头想着自己打。”
这话说得,我家那位,瞧着许晚秀满脸笑容,赵大嫂也是会心一笑。也不知道是哪个天杀的乱说话,这妹子和赵团长分明感情好着呢,人也勤快,根本就不像传言中那么混不吝。
送走赵大嫂,许晚秀把那青菜放到厨房里。这个时代没有冰箱,青菜最多放两天。
早午饭赵国强不在家里吃饭,只晚饭两人一齐吃,一天一斤青菜也是足够的。至于今天送三斤青菜过来,也是许晚秀特意交代的。
她是想着今天包饺子,这饺子馅又是个纠结的难题。要是在现代吃穿不愁,那自然是想吃啥饺子馅就做啥。
依许晚秀的喜好,七成肉滑和三成素菜混合在一起制成的肉馅,那是再好吃过的了。
但是现在肉是稀罕物,也就是赵国强舍得买,上回出去买了两斤猪肉回来。这天热得,肉可放不得久,索性便用来包饺子。但是这两斤肉可包不了多少个饺子,许晚秀就决定放多点青菜,肉少点,这样包的饺子也多点。
说干就干,许晚秀拿出那天买回来的一斤富强粉倒出一半到大盆子里,把剩下的放回柜子里,又是意念一动,将系统奖励的200g富强粉也倒入大盆子里。
哪怕都是富强粉,比起外头买的,系统奖励的更加白净细致。她将面粉搅拌均匀后,不断添水开始揉面,二十分钟后成团了再放到一旁盖起来醒面。
接着开始调制饺子馅。许晚秀特意把厨房对着外头大院的窗户紧闭上,免得待会肉的香味飘散出去。
这个时代的人吃猪肉,喜欢买肥肉多的,这样可以将那肥肉炸出猪油留着炒菜时沾点儿荤腥,再把那肥肉炒着吃,很少人愿意买瘦肉。
他们买的这两斤肉,也是肥瘦对半,算得上是这个时代的人喜欢的优质猪肉,却不是许晚秀喜欢的七分瘦三分肥。
她直接拿起其中一条猪肉放在案板上,起皮,连同去掉两成肥肉,剩下来的七分瘦三分肥正好用来包饺子。
三下五除二,许晚秀先用刀将那猪肉切成片,再挥舞着刀剁碎,制成肉馅。接着用同样的方法把那差不多两斤的包菜剁成菜馅,两样掺和着在大盆子中,用筷子搅拌着。
现在厨房里的调料还是很不齐全的。酱油在这个时候的人生活中是稀缺品,只有过年时才能在买到。赵国强这里自然不可能有。
许晚秀只能往饺子馅中下盐巴、油,再切了把葱姜蒜调味,因为料下得足,颜色虽说清淡些,勉强也能闻到大盆子里溢出来的香味,诱人无比。
这次的饺子馅肉眼可见皆是青菜,只其中掺杂着三成肉馅。估摸着那面醒得差不多了,许晚秀打开盖子,伸手在面盆里把那大面团抓住一块往上提拉,顿时呈蜂窝状拉丝。
知道这是面已经醒好了,许晚秀将那面团放在案板上揉捏排气,双手一动揉搓成大长条,挥刀切分成一个个小剂子,最后再用赵国强昨晚新制成的擀面杖开始擀饺子皮。
没一会,只见棕黄色的案板上叠垒起错落有致的面皮堆。
一切准备好后,许晚秀开始包饺子。饺子皮平铺在左手掌心上,右手拿着勺子在装饺子馅的盆子中一舀,将那青菜肉馅放到饺子皮上,左手支撑着,右手开始掐边。
过了半个小时,厨房内四五个盘子上摆满了饺子。许晚秀分别起了两个锅,一个锅用来蒸饺子,毕竟这生饺子放着容易坏,还是全部蒸熟放起来好;另外一个小锅中,她倒了半锅水进去,她打算煮水饺,自己中午吃。
忙碌了一上午,许晚秀也饿了。锅中沸腾的水不断翻滚,云雾泡沫一个接一个,十二个饺子一落入水中,瞬间没了踪影。饺子上裹着的细微面粉一遇水立即散开,融入其中,倒是把那清水晕染成乳白色的了。
她耐心等着,等到那雪白的饺子浮上水面,隐约可以透过那轻薄的皮囊看透里头的馅料,这才往里头下了点盐巴,两三滴油。而后往里头添了半碗水,烧开后再次添上半碗水,二次烧开,这饺子才算是熟透了。
许晚秀将那煮好的水饺捞起,连同汤汁一起倒入碗中,放置在一旁。又是将另外一个锅盖打开,把里头蒸好的饺子夹出来放到盘子中,接着换上生饺子继续蒸。
处理完这些后,她这才端着热腾腾冒着水汽的大碗水饺到外头饭桌上吃饭。