于是乎,大家都往自己的餐盘里放置上一个冰爽肥美的大牡蛎,去掉半边壳后,鲜嫩肥美的牡蛎肉似乎在冰块上跳动,十分诱人。
宋鳞比拿起一小块柠檬,轻轻地洒上几滴在牡蛎肉上,然后捧起这个厚重的壳子,用叉子将它顺着送进了自己的嘴巴,
慢慢一大口滑进口腔后,冰凉多汁,柔美鲜嫩,在柠檬汁的刺激下牡蛎的咸香味一下子就被提出来了。
闭上嘴巴,慢慢的在口腔中翻腾咀嚼,似乎隐约还能感受到一股淡淡的干白葡萄酒的味道,应该是Chardonnay(霞多丽,一种酿酒的白葡萄品种)。
这二者的碰撞,实在是太有趣了!
“你有没有吃出来霞多丽的味道?”
“嗯,确实有,不仅有酵母的感觉,而且很明显是霞多丽的风味,怎么回事呢?”
吴季挥手叫来服务员后,直接问道,
“请问,你们的牡蛎是不是用白葡萄酒浸泡过了?”
“您好,先生,我们的牡蛎用霞多丽淋过表面,在牡蛎肉的表层形成一层结膜,不仅能杜绝空气接触和味道的流失,还能添加一些霞多丽的风味,效果会加倍哦。”(温馨提示,这里是作者杜撰的哦)
“相当优秀,给你们主厨点赞!”
宋鳞比在一旁兴奋地又吃了一个大牡蛎,葡萄酒人的小癖好真是很好琢磨。
“怎么样,要不要再来一份?”吴季也开始吃下一个。
“我够了,就这两个吧。”
宋鳞比摆摆手谢绝了他的好意,留点肚子吃一旁的面包好了,蒜香烤法棍面包片已经诱她许久了。