听到万总经理一针见血戳中了他的心思,桑二蛋急忙举杯敬酒。
老板的发小,万雷自然要给足了面子,但给面子不等于就得说假话,万雷干掉了桑二蛋的敬酒,实话实说道:
“按说,就你这间餐饮公司的营收和利润,基本上算是达到了上市门槛。可是呢,如果你的餐饮品牌走不出彭州地界的话,上市也只能成为一句空谈。”
走出彭州地界……
桑二蛋顿现为难之色。
倒不是难在了钱的问题上,五年间,他的川菜馆和火锅店开了十好几家,不敢说家家生意火爆,但也是个个又有盈利,公司积累下来的资金,足够他用在开疆拓土方面上。
难,则难在了人手上。
服务团队的招聘培训是个问题,厨师团队的培养组建更是个问题,而如何管理好这两个问题,才是开办一家餐厅饭馆的最大问题。
更何况,去外面开疆拓土,这家店的店长还得具备应付黑白两道的能耐。能耐越大,心思越多,这样的人,放在自己的眼皮子下都不敢说一句放心,这要是派去了外地,那还不知道会整出个怎样的幺蛾子来。
“雷哥,不是我不想走出去,可是……”
桑二蛋没有丝毫隐藏,将自己的为难之处一五一十讲给了万雷。
“雷哥你见多识广,在这方面上一定是经验多多,看在我宁哥的份上,雷哥你就指点指点我呗……”
万雷可不敢跟项云龙华建军陈晓晖那三位老板相比,人家应杨老板邀约,纯粹是为了一个吃和玩,可他万雷却是背负了一项艰巨任务。
这任务便是给桑二蛋好好地上上一课。
上课倒是简单,万雷自己所积攒的成功案例就足够给那桑二蛋连讲几个晚上,但问题是,以桑二蛋这种文化水平和理解能力,他么能听得懂吗?
也只能是以简单粗暴的方式启发一番。
“桑总啊,在我看来,你所说的问题都不是问题……”
桑二蛋连连点头。