炖了几个时辰,炖鸡肉酥烂,肉骨分离。
汤里面没加什么调味料,仅放了盐和胡椒,比较清淡。
“永昼,先喝碗汤,是老母鸡汤,里面放了胡椒,可祛湿气。”姜长宁舀了一小碗汤,递给晋王。
晋王接过碗,舀了一勺,吹了吹,放进嘴里。
“怎样?”姜长宁问道。
“肉酥烂入味,汤鲜甜可口。”晋王笑道。
汤底清淡,调料就丰富。
十七八个小碗里,装着青红辣椒圈、辣椒油、白芝麻、香油、豆瓣酱、肉酱、芝麻酱、醋等。
“这是什么?”晋王指着青红辣椒问道。
姜长宁笑,“这是辣椒。”
年初,海船偷运的货物里,有辣椒种子,管农庄的郑老大就让人种了一些。
等结了果,瞧着像是姜长宁以前描述过的辣椒,如是就送进一篮子进府。
姜长宁一看辣椒,就乐了,她虽爱吃清淡的,但偶尔也想吃吃重口味的。
花椒、胡椒、芥末、茱萸等的辣味,真的相当不够。
晋王拿筷子沾了点辣椒酱吃,“嘶,这辣椒的味好冲!”
“这辣椒挺辣的,你还是别放了,用其他调料吧。”姜长宁也只舀了一勺。
“没事,可以尝试一下。”晋王愿意尝新。
调好了酱汁,姜长宁往暖锅里放了一碟羊肉。
羊肉切的很薄,崔娘子的刀工相当不错。
煮了一小会,羊肉就熟了,捞出来,沾上酱汁,姜长宁大口的吃了起来。
沾了酱汁的羊肉,有点辣,但羊肉嫩啊,香、滑、爽,好吃到无法用语言来形容。
如果非要形容,那就是好吃到能把舌头吞下去。
热气腾腾的食物下肚,整个人都暖和了起来。
晋王更是吃出了一身汗,笑道:“这么吃,果然爽快,寒气都走了。”
等菜吃得差不多了,姜长宁又将一碟红薯粉倒进暖锅里。
“这又是什么?”晋王问道。