“是我做，”宋千雪看向田大厨答道。

田大厨上下打量了下宋千雪，皱了皱眉头，唇角微微讥笑道：“你这小丫头，能做出什么新菜品，你可别浪费我的时间。”

“大厨，野鸡我已经准备好了，您给我其他食材就好。”

“我做给您吃，如果您不满意，我也不会要求什么，您也不会吃亏。”

宋千雪知道，眼前的这个中年男人，是不相信自的己，她得用手艺说服他才是。

田大厨没想到，宋千雪看着年纪轻轻的，但说的话倒在理。

他索性点点头：“如果难吃，带着你的菜滚蛋。”

“阿禄，给这个姑娘准备食材。”

田大厨话音落下，就见一个年轻的小斯跑了过来。

“姑娘，你需要什么食材，我给你拿。”

宋千雪看了眼田大厨，见他走远后。

她才按照记忆中做大盘鸡的顺序说道：“你帮我准备土豆、大葱、青椒、姜片……”

待阿禄拿来全部食材后，宋千雪将一只野鸡递了过去：“再帮我把这只野鸡宰了，收拾干净。”

“知道了，姑娘，”阿禄答道。

食材都是被摘洗干净的，省了宋千雪不少事。

她将食材切好，放在相应的碗里备用。

阿禄的动作很快，野鸡不一会就被收拾干净了。

他送过来后，宋千雪将它切成一块一块的，再用清水洗了洗。

宋平看到，宋千雪麻利的动作。

他以为，她是在做刘府做丫鬟的时候学的。

灶台上放着其他的配料，宋千雪看了一眼，发现周边还放了一罐酒和一罐冰糖。

虽然没有老抽、啤酒什么的，但基本的调料都有，这样做出来的味道也是不错的。

宋千雪做菜的时候，阿禄和田大厨也就避开了，毕竟是新菜品，最基本的规矩是应该守的。

将野鸡肉放在锅内的水中，待水沸腾后捞出泡沫，用凉水清洗两遍野鸡肉，放在一旁备用。

锅内放入油，再将冰糖放在锅内，起锅烧油，待冰糖变成焦糖色，放入野鸡肉，反复翻炒。

再放入姜片等调料，反复翻炒，再倒入一点酒去腥，最后将开水煮过的土豆放在里面，加开水小火慢煮。

“千雪，你在刘府竟然学了这么多。”