太阳出来了，天气也暖和了。

赵长盛就领着赵振东和赵振有开始腌酸菜。

张桂香在屋子里面睡得呼噜呼噜的。

孙杰得负责看着赵小宝和赵小雪，不然他们两个，一不注意就会跑过来捣乱，要是烫着了，可就毁了。

赵长盛领着赵振东和赵振有，首先在院子里面用红砖砌了一个炉灶。

然后爷仨就开始剁白菜根子，扒白菜帮子。

赵振东的大砍刀又闪亮登场了。

赵振东右手刀，左手白菜，大白菜根子唰唰的掉。

赵长盛和赵振把砍掉根子的白菜拿过来，把上面的老帮子给扒掉，再把它们摆开晾一会儿。

等到晾晒的差不多了，赵振有就去抱了几捆柴火过来，把炉灶点着了。

等到大锅里面的水烧开了，爷三个就开始榨白菜！

榨白菜就是把白菜放进大锅里面烫！

等到白菜烫的差不多了，捞出来，用大盆端着，放进一个大缸里面。

等到装的满满的了，上尖了，再用两块大青石板往上面一压。一缸酸菜就算是基本完成了，剩下的就是等着它自己发酵了。大概腌上十天半个月的就可以吃了。

一共五大缸，能腌下一千斤酸菜。

爷三个忙活一小天，弄的妥妥的。

赵长盛已经很久没有干过出大力的活了，累得够呛。

赵振东拿出来一条狍子腿，扔到榨菜的大锅里面，咕嘟。

又拿出来一瓶好酒和一只兔子一只鸡。

准备好好的犒劳犒劳他爸。

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