第35章 做卤肉

林三丫也不扭捏,接过林初一递过来的碗,拿起筷子夹了一块吸满酱汁的卤肉哦放入口中。

林初一做出来的卤肉卤香四溢、色泽鲜亮,令人食指大动,一口下去唇齿留香,美中不足的是野猪肉质紧实,这会儿虽然已经炖熟了,卤肉依然很有嚼劲,若是拿去卖的话,对于中老年人可能不太友好。

不过,若是炖煮久一点,这个问题也能迎刃而解。

“真好吃!二妹,你是怎么做的,怎么会这么好吃?”

“做卤肉不难,想要做的好吃就得在卤水上下功夫,卤水里加入了花椒、姜片、八角、桂皮、茴香、红糖等十余种辅料,全是按照一定的配比调制的,卤水和猪肉的配比也是有讲究的,卤水没过猪肉即可……”

林初一见林三丫问起做法也不藏私,将制作流程和注意事项一五一十的跟林三丫说了一遍。

林三丫看着说得头头是道的林初一,有些难以置信,这还是她那沉默寡言的二妹吗?

“二妹,这些你都是从哪里学的呀?”

二妹说的很多香料,她在地主家帮工这么久连听都没听过。

要知道调味料可是精贵物,一般人家都是加点盐就算调味了,哪儿有闲钱买那些不顶用的玩意儿。

老林家虽然条件不差,可厨房里的调味料也不多,林家人也不可能拿肉给二妹练手。

那么问题来了,二妹这身本事又是从哪里学的?

“二妹,你怎么会认识这么多调料?这方子又是从哪里学的?”

林初一看了林三丫一眼,果然,这个大姐不像两个小的那般好骗,不过她并不慌乱,把跟两个孩子说过的借口又给林三丫说了一遍。

林三丫嘴巴张成O型,不敢相信这世间竟然真的有神仙显灵。

不过,二妹的改变她看在眼里,由不得她不信。她二妹将来居然要去当神仙,这简直太不可思议了。

林三丫没有像双胞胎一样,拉着林初一不想她走,她知道,让林初一去当神仙才是对她最好的选择。