物以稀为贵，京中的贵人并不一定是真的喜欢吃海货，而是图个新鲜，追求的是“我有你没有”的优越感。

王富贵与那些人不同的地方在于，他是真的喜欢吃海产品。

他们家会仙居的菜品讲究食不厌精 脍不厌细，每道菜都要追求完美，让人一看就觉得有格调。

因此许多大人物聚会、谈事情的时候都会首选会仙居，这也是会仙居经久不衰的秘诀之一。

但会仙居也有它的弊端，那就是缺乏创新。

会仙居的食谱都是一代又一代传承下来的，厨师们致力将会仙居招牌菜色做到尽善尽美，不砸会仙居的招牌。

店里每天都很忙，留给厨师们研究新菜品的时间并不多，还要考虑方方面面的问题。

这就导致会仙居推陈出新的速度很慢，像近些年卖出大价钱的海货，就不在会仙居选择的新品范围之内。

如果选择出新菜，起码要保证每天都有充足的食材，海货有很大的不确定性。

万一来个什么大人物点名要吃海货做成的菜，而店里没货做不了，那不是平白得罪人吗？

与其之后得罪人，还不如从一开始就不做，店里不缺生意上门，不差海货那点儿收入。

王富贵是在别家饭馆里面吃到的海产品，从此念念不忘，经常去光顾那家饭馆，后来跟老板熟识之后，多少了解了一些海产品的特质。

不过当时的他，也只是随便听听，后来想要自己做生意，他脑海里的第一反应就是要做海产品生意。

从沿海地区低价买入海产品，再运往内地高价卖出，一买一卖之间的利润十分可观。

他越想越觉得此事可行，于是跟自己的妻子商量做生意的事儿。

赵氏与王富贵成婚之后，夫妻二人相处和谐，很快有了子嗣，公婆、妯娌之间关系也十分融洽，这让赵氏十分庆幸自己嫁了一户好人家。

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