竹鼠的体型何其？重两三斤已是常态，即便壮硕，顶多五六斤而已，不可能更大。萌萌对每一道爆炒竹鼠的分量都斤斤计较。

锅中的肉至少两斤，否则经火烹饪，断无可能保持如此之多。

一只竹鼠，即便三斤上下，剔除骨骼与内脏，能余下斤余的肉已是难得。故此盆竹鼠肉，萌萌粗略估计，当有三只竹鼠之合。

三只竹鼠，竟片骨无存，这等洁净手艺，世间能有几人？

诚然，非许康不能，其他人亦可办到，对此，萌萌从未怀疑，但她深知这工作量非一己之力可胜任。

大酒楼里，切菜便需两三人分工，宰鱼另需两三人，连配料都有专人负责。

某酒馆专营去骨鸡，八人团队日复一日仅为此事，即便如此，每日供应的无骨鸡依旧有限。

从宰杀到脱毛，再到剔骨，一整套工序耗时费力，需精巧刀法。而竹鼠去骨，其技艺难度更胜鸡骨数倍，许康却仅凭一己之力。

除莫妮卡外，无人能助。许康一人，每日需处理多少竹鼠骨，萌萌不敢深思。

仅眼前这二十盆竹鼠肉，便是六十只之数，细思极恐。

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