接下来的三道佳肴,都被许康犀利地点出了瑕疵,更令人无可辩驳,他说得几乎无懈可击。
月云霜面带苦笑,心中却对许康充满了赞赏。能在此地展现厨艺的,无一不是拥有震撼世间绝技的大厨,这便意味着许康亦然。
年纪轻轻便已功成名就,还能指出他人不足,显见他并非凡夫俗子。
如今只剩最后一位,月云霜有些忧虑,登台的是京都最老牌的酒楼——沂蒙楼。其大厨蒙田远,出身厨艺世家,所烹制的黄帝炒饭,乃沂蒙楼世代相传的瑰宝,享负百年的美誉,从未有过半点非议。
然而,许康能否找出其中的缺陷呢?
月云霜内心并不期待他成功,因为蒙田远是闻名遐迩的厨艺痴迷者,如果你指出他的不足,他会虚心接受。但若是批评他的拿手好戏——黄帝炒饭,那可就得罪不起,必定会引来猛烈的责难。
黄帝炒饭此刻也被呈上,置于许康面前。
他瞥了一眼这盘炒饭,轻轻嗅闻,脸上掠过一丝诧异,其香气竟与自家秘制美食有几分神似,虽未达惊世骇俗之境,却也是上乘之作。
那浓郁的蟹黄香,无疑是源自鄱阳湖纯正的大闸蟹,且必须是公蟹,个头至少五两以上,唯有这样的螃蟹,才能赋予如此珍贵的香气。
许康浅尝一口,肉丁的滋味让他震惊,那是极为罕见的极品黄油蟹制成的肉丁。
多数炒饭会选用火腿丁,但这道菜却用黄油蟹肉精心制作成丁,足以证明其口味非凡。
里面的玉米粒,如同微型的水果玉米,虽小巧,却带有令人惊艳的甜味和玉米的醇香。
就连葱花,也是临江特产的细葱,堪称九州境内最为完美的小葱。
米饭自不必说,选用的是产量最低、口感最佳的五常稻米。
稻米种类繁多,各有适宜的烹饪方式,有的适合煮饭,有的擅长熬粥,而炒饭则首选五常大米,此品种的特性恰恰与炒饭最为契合...
隔夜的稻谷并未失去光泽,每颗米粒晶莹剔透,且满载着蛋黄精华,犹如黄金镶嵌在其中,熠熠生辉。
这种神奇的蛋是许康曾在九州尝过的珍稀之物,名为留香蛋,价值三十枚银币一枚,源于明洲的神秘产地。
这一碗饭,其成本便已高昂非凡,若摆上市面,其售价定将令人咋舌。
口感的确美妙无比,许康生平首次品味到如此绝伦的炒饭,确乎不负“帝王炒饭”之名。
这般组合,唯有古代的君王才能享用得起。
评委们再次给出了极高的赞誉,无人能挑剔。
许康心中决定,保持沉默。尽管他已品尝出所有风味,找出了所有亮点,但也察觉到不足之处,即便自家秘传的汤包与竹鼠炒饭,也非完美无瑕。世间并无两片相同的叶子,料理亦无十全十美。
只是此刻,他选择保留意见,毕竟他们正在录制一场魔法美食节目,无须为此多言,彼此心照不宣足矣。
“的确出色,人间瑰宝,我也是初次领略。”蒙田远闻言,脸上掠过一抹得意,略带轻蔑地扫视许康,突然低语:“我的炒饭,源自祖先的魔法传承,你的资历尚浅。”
众人皆愕然,未料蒙田远竟会如此直言不讳。
众所周知,蒙大厨的技艺在京都名列前茅,火爆脾气也是人尽皆知,然而当众说出这番话,却出乎众人意料。
虽无污言秽语,但其言外之意清晰可见:小子,你评点我的手艺,还嫩得很呢。
月云霜见状,忙上前欲化解尴尬,试图缓和气氛。