肉他选择的则是肥嫩的蝇蛆肉,先把肉干泡发,切成片即可。
铁锅被架在专门的炉子上,炉子是砌成的小高炉,足有半分米高,下面的进料口有负责生火的一队蚂蚁照料。
铁锅架在炉子上,锅的两端把手用绳子吊在搭建的木架子上。锅四周还围了一圈连贯的土台,土台相距锅边缘大约两厘米,供负责翻炒的蚂蚁站立。
土台上有长长的木板像跳水的板子一样延伸到锅上,这是负责投放食料的蚂蚁工作的地方。
在主角的命令下,实验茱萸炒蝇蛆肉片这道菜的厨师队伍开始忙乎起来。
先热锅,然后投料队用陶罐往锅里倒入植物油脂,油烟很快起来,从排烟口飘了出去。
投料队再加入一些切碎的姜蒜,然后翻炒队用四根长长的木棍开始翻锅。
姜蒜爆香的味道弥漫开来,主角贪婪的嗅着这股香气。
等到蝇蛆肉片被倒进去,“刺啦刺啦”的声音异常美妙,翻炒队赶紧卖力的工作起来,洁白的蝇蛆肉片迅速被裹上油脂,很快就变得金黄。
蚂蚁们的食材处理的薄,熟的也快,不能在锅里久炒,不然就不只是老,甚至都焦了。
茱萸叶也被赶紧丢进锅里,燃料队不再加燃料,翻炒队用余火和余温继续炒几下,细盐粉撒进去再翻几下。
然后起锅队用力拉起绳子,铁锅被吊在木架下,远离了还有余温的炉台。
另一队蚂蚁把陶盘搬过来,起锅队通过拉高一侧绳索,让铁锅倾斜,翻炒队配合着用木棍把炒好的菜肴拨拉进盘子里。
菜肴端过来,主角尝了一口,“美味!”