“那怎么行，答应了要帮你的”方诺说道

“那你在一边坐着口头跟我说说就成，你背着孩子，蹲着也累”大花婶子说道

“这没事，我拉凳子坐着就成，婶子你就别劝了，咱一块收拾也能快些”方诺说道

大花婶子见她说不过，也就没继续说了，起身去找来登着给方诺坐着，然后说道：“那你要觉得累了，就休息啊”

“知道了”方诺说道

两人把盆里的猪头猪脚刮洗好，再就是拿斧头把猪脚和猪头都劈开。

然后把烧火钳子，把猪耳心和猪鼻孔里都烫一遍，再卸下来切开刮洗干净。

方诺把猪舌头交给大花婶子去烫了撕掉上面的一层皮。

全都清洗好，就下锅焯水煮熟。

煮了半个多小时，就把猪头的大骨拆掉，肉分块，再清洗干净上面的浮沫，然后把卤汁化开，加了适量的水，把肉都下进去煮上，再加了些老抽和糖，然后就是小火慢卤一个半小时。

那边的猪内脏也都收拾干净了，是在猪头肉焯水的时候，方诺教着大花婶子处理的，用草木灰多搓洗几遍的大肠，确实要干净不少。

再就是方诺让她把上面多余的油脂都撕丢掉了，剩下的就是肠衣，清洗干净后，焯水后也卤上了。

东西全都卤上后，方诺跟大花婶子说了，这东西卤好后，不用急着捞出来，要在卤汁里浸泡上一晚上更入味。

等第二天的时候，烧开卤汁，等肉都全热透后，再捞出来沥干卤汁，冬天能放很久，吃的时候切出来装盘就可以了。

说完她就带着已经开始犯困的丫丫回了家，还带着大花婶子给的两只处理好的猪蹄。

她把猪蹄带回去，就剁成块放了起来，想着等过段时间再吃。

这天下午，卤肉的香味从大花婶子家飘出来，她家周围几家人都被馋得不行。

想要上门去问问，但是因着大队长的关系，那些人又不敢，就只能在自己院子里站着，争取多吸一点这肉的香味。