“不瞒江兄，石灰就是熬制红糖泛砂的关键所在。”

此话一出，江南雁下意识把袋子紧抱在怀里。

万万没想到，石灰还真能做出美食来！

接着，他不敢置信地追：“林兄，你知道我想买你的方子的事了？”

他立即看向佟掌柜，对方把头摇得像拨浪鼓一样。

“东家，我可没提前告诉羽娃子。”

佟掌柜很委屈：再说东家你没决定，到底是买方子还是合作制糖，我说那些有啥用。

林羽这时也替佟掌柜出声作证：“不是佟叔说的，是我自己想把方子卖给你。”

“为何？”

一路走来，江南雁聊得投机，还想着合作制糖呢。

突如其来的惊喜，打了他一个措手不及，感觉像是天上掉馅饼，直接塞进他嘴里一样。

“江兄可能不知道，再过半个月，周围村子的野甘蔗全部糠了。”

“我知道，我也爱吃野甘蔗。”

正因如此，江南雁才特意让佟叔从别处收集甜甘蔗。

甜甘蔗皮厚汁多，加上原价本来就高，有不少人会利用各种手段，全年储存。

味道虽不及新砍下来的，但熬成糖稀影响不大，想来制成糖也是一样的。

面对江南雁调查过市场的坦白，林羽也是敞开了心扉，与他分析自己面临的困境。

“如果我从别处运甜甘蔗熬糖，一来成本巨大，容易被卡脖子，二来太打眼了，我一个升斗小民把握不住。”

在巨大的利益面前，连亲友都可能反目成仇。

等青江酒楼推出红砂糖，只怕不少眼红的权贵商绅会追本溯源。

找到石林村来，从他手里巧取豪夺要方子。

“所以林兄的意思，是你早就有卖方子的准备？”

“是。”

其实林羽早在一开始就打算，先利用就地取材的野甘蔗，低成本积累原始资本。

再转行找门生意，一举做成行业领头羊无人撼动。

熬制红砂粮是很赚钱，但自身成本和资本的局限性，还有制糖的低技术易复制，注定只能拿它当个短暂的跳板。

“既然林兄信任我，我也不怕告诉林兄，我确实需要这个方子。”

江南雁双眼冒光，笑得合不拢嘴。

真是有心栽花花不放，得来全不费功夫！

激动之下，他把江家想当皇商，急需红砂糖这种独一无二的稀罕物的事，和盘托出。

既是坦诚相待，又在暗中透露出江家背后的势力很大，红砂糖的方子完全吃得下。