除了白天地之外，小胖子还有第二个最喜欢的，潮州牛肉丸

陈烁的牛肉丸可是让人亲手一下一下打出来的，纯肉丸子，一点儿别的东西都没加。

当然必要的生粉，马蹄粉之类的，用于给牛肉丸定型的粉料还是要加一些的。

陈烁的牛肉丸里面加入了一部分牛筋或者称之为牛筋丸，可能更为贴切一些。

他的牛肉不是用绞肉机绞出来的，而是让店里面的帮厨用特制的方形锤一下一下手打出来的。

这样打出来的牛肉丸更加劲道，好吃。

一提到牛肉丸，很多人想到了大概第一件事情就是涮火锅或是在麻辣烫里边吃。

但其实传统的潮州牛肉丸并不是用来涮火锅的，单吃也很好吃。

陈烁店里的牛肉丸就是以这种方式售卖的。

一份儿丸子不多不少，正好八个，牛肉丸滚水下锅，文火煮八分钟，捞出来之后放到牛肉汤里面。

然后再往里加入适量的味精，香油，胡椒粉，再加一些蔬菜或是芹菜粒，一碗美味无比的丸子汤便新鲜出炉了。

每次吃都会点一份丸子汤，外加一份白切鸡。

这两样东西可都是肉，吃起来无比满足。

关键是这两样还都是高质量蛋白质，吃起来不仅好吃，而且健康，不容易发胖。

吃完白切鸡就轮到刘鹏飞最喜欢的吃丸子的时候了。

每次吃丸子他都要先小小的喝一口丸子汤。

在陈烁这里吃饭吃多了，刘鹏飞也知道一些美食上的概念了。

就比如说这丸子汤当真是新鲜无比，光喝汤这一碗丸子汤就已经值回本钱了！

牛肉的鲜味，还有胡椒粉的辛辣冲进鼻腔里面，在这寒冷的冬天只让人感觉浑身舒坦。

喝了一小口牛肉汤之后再挑起一个丸子送入口中。

轻轻一咬，只感觉自己十分Q弹！

将牛肉丸咬破之后，里面的汁水流出来，更是让口腔里面充满了肉香味。