“萧辰风，你是云州人，你会做云州家常锦鱼吧？”

“我不知道什么叫家常锦鱼，我只会做一种，我妈教我的。”

江清妍伸出两个OK的手势，放到清澈明亮的眼睛前，“是不是鱼眼翘起来的那种？”

“对对对。”萧辰风笑着点头，“李梦不是说你妈妈也是云州人吗？云州人应该都会这种吧。”

“不是，有些云州人不会，好像只有云州北部地区的人才会。”

“这样啊，我不清楚。”

“你能教我做吗？”

萧辰风有些疑惑地看着对方，一个千金大小姐还学做菜？

不合理吧？

“可以是可以，只是……你会做饭吗？你平时做饭吗？”

江清妍尴尬的摇了摇头。

“其实不难，但要是没有做饭的底子，还真不好学。”

“我只学这一个。”

“不是一个的事，得学会控油啊，不做饭的人一般不认识油温，连油温都掌握不住，怎么做？”

厨师最重要的就是对火候的掌握了。

那些什么配料啊、翻炒啊都是其次。

三成油温什么样子，五成油温什么样子，这都是需要记住的。

九成油温的时候锅边的油会往中心汇聚，那就是极限了。

继续加热，那就糊了。

糊了的话会起火，锅底会变黑，油会变脏。

没有经验的人，一旦油锅起火，那就方寸大乱了。

“……云州锦鱼得先用油炸，你想做的话，得先学会看油温。”

“那……那你可以教我吗？我就学这一个。”

“什么时候？现在？”

“不不，周末，如果你不忙的话。”

萧辰风犹豫了一下。

江清妍立马说道：“我可以给你钱，交学费。”

这话引得萧辰风哭笑不得。

一道菜而已，他能收多少钱呢。

自己用了人家的交易系统，本就占了便宜，教一道菜问题不大。

反正自己平时也要吃饭。