看来他们出去收获不小啊,兰莓把牛牛和兔子接过来,找了个木桶先把兔子放了进去养着,多吉没有立马走,而且拿过小咪咪嘴里叼着的那只兔子去处理,他知道嫂子不会处理兔子。
兰莓出来就看到多吉蹲在外头给她处理兔子,这孩子自从纪江辞和他说帮兰莓忙,没任务的时候就经常跑来帮忙。
“多吉啊,你今天到嫂子家吃饭,嫂子给你做个不一样的兔肉吃,保证你没吃过,”兰莓叫多吉留下来吃饭。
“哎,好的,嫂子,”多吉已经习惯兰莓会把他留下来吃饭了,之前还会推托,后面发现如果他不吃,嫂子就会给他别的,所以就干脆留下来吃了。
兰莓今天想吃冷吃兔了,麻麻辣辣的特别下饭。
兰莓的厨房就是之前放置东西的那个小屋子,让多吉把兔肉分两半,一半切成小小的一块,一半切成正常大小,洗干净放到清水里浸泡半小时。
叫多吉看着牛牛,她先把那一半正常大小的兔肉处理好,丢到高压锅里头去煲汤,这是给牛牛和小咪咪俩小只吃的。
接着兰莓翻了翻她的配料,之前就有考虑到香料问题,所以在水来村春的时候特意把洋葱香菜一些东西给晒干带来了,虽然说没有新鲜的那么香,但总比没有好。
找出了,干辣椒,八角,香叶,花椒,冰糖等,放一旁备用。
把逼出血水的兔子捞起洗净沥干水分,放上,盐,白酒,姜,花椒,腌制半小时,把干辣椒切好拿冷水浸泡20分钟左右,东西都准备好放一旁,找出花生,先把花生炸好备用,
时间到了就起锅烧油,兰莓为什么没有在炊事班教他们做这道菜,因为这道菜费油,她自己做无所谓,连队那么多人,做这个不划算,肉少。
油热后把八角 ,香叶,桂皮等香料丢下油炸,油炸至微微泛黄后捞出,把腌制好的兔肉放下去。
这边沸点低,所以油炸时间稍微久点,油炸至兔子微微缩小呈金黄色,放上花椒和泡好的辣椒继续油炸,直到油变清亮后调味,最后放上刚刚炸好的花生与芝麻翻炒一下,其实最好的是放上一天,这样更入味,但是这样吃也好吃。