何雨柱一边切肉一边思考着菜谱,嘴里嘟囔着:“先做个红烧肘子,这肉联厂领导肯定爱吃肉,得把肘子做得软烂入味,入口即化。再做个葱爆牛肉,这牛肉得炒得鲜嫩多汁,香味十足。对了,还有一道糖醋排骨,酸甜可口,也不能少。”
食堂主任在一旁看着忙碌的何雨柱,还是有些不放心地叮嘱道:“柱子,这次可就全靠你了,这事儿要是成了,厂里肯定有重赏。”
何雨柱咧嘴一笑:“主任,您就瞧好吧,我一定让领导满意。” 说着,他将切好的肉放入锅中,开始烹饪,一时间,厨房里弥漫着诱人的肉香。
炉灶上的火苗在他的操作下欢快地跳跃着,他把铁锅架在灶上,熟练地拿起油壶,将金黄色的油倒入锅中。油在热锅下迅速升温,泛起微微的油烟。何雨柱眼疾手快,将切好的葱姜蒜丢入锅中,刹那间,“嗞啦” 一声,香气四溢。他迅速翻炒,葱姜蒜在锅中舞动,释放出浓郁的香味。
接着,他把肉片倒入锅中,用锅铲快速翻炒,肉片在锅中变色,发出诱人的 “滋滋” 声。他撒入适量的盐、酒等调料,那细腻的白色盐粒、醇厚的生抽如同天女散花般落入锅中,瞬间为肉片披上了一层五彩斑斓的 “外衣”。
随后,他把青菜也倒入锅中,与肉片一起翻炒。锅铲在他手中上下翻飞,青菜与肉片完美融合,翠绿与粉嫩相互交织。他又加入少许的糖提鲜调味,最后淋上一些淀粉勾芡。汤汁变得浓稠,紧紧包裹着青菜和肉片。
何雨柱将做好的小灶菜品盛出,那热气腾腾的菜肴散发着迷人的香气,色泽诱人,仿佛一件精心雕琢的艺术品,令人垂涎欲滴。他擦了擦额头的汗珠,脸上露出满意的笑容。
食堂里,
包间里
肉联厂的领导们品尝着何雨柱精心烹制的小灶菜肴,每一口都赞不绝口。那红烧肘子的醇厚、葱爆牛肉的鲜香、糖醋排骨的酸甜,在他们的味蕾上舞动,让他们沉浸在美食的享受中。
一位肉联厂领导放下筷子,满脸笑意地对李怀德说:“你们这大厨手艺真是没得说啊!”
李怀德笑着回应,并把何雨柱叫到跟前。
肉联厂领导仔细打量了一下何雨柱,眼中满是欣赏:“何副主任,你这厨艺真是一绝,有没有兴趣来我们肉联厂啊?我们那儿条件好,待遇优厚,肯定比你在这轧钢厂强。” 说着,他拉着何雨柱要往餐桌旁的空位上坐,大有当场敲定的意思。