骑上新车子，对于买下来的那个铺子，孟清欢又进行了一些细致的走访调查。

经过深思熟虑，孟清欢觉得还是糕点铺更适合开在那儿。

原因也很简单，那个地方虽然交通比较方便，但附近并没有成规模的菜市场。那边的人都是自己在家种点儿菜，再隔三差五背着篮子坐公交出去好远买食物。

如果要开早餐铺，光进食材就是不小的成本。

而且这附近的居民大都是在家里吃早饭，就算开一个早餐店，也有可能没多少客流量。

糕点铺需要的食材相比于早餐铺会更单一一些，而且糕点不算任何一餐里的东西，只要想吃就能买。

这附近的大部分住户都是普通家庭，这糕点铺也不必像运城那个一样装修的多么精致，干净整洁就好。

糕点的味道只要不差，也不愁没有顾客。

孟清欢走访了几家首都有名的糕点铺，询问了一下他们最热销的糕点种类，买了一些回来尝尝。

最终总结了几个可能会比较受这里人们欢迎的糕点种类。

改良了一下配料和做法后，孟清欢还不忘给韩清明寄过去一份。

那边的糕点铺很久不上新品了，她这个做法写的很详细，郑佳文她们应该能学会。

这边嘛，就再另外招人吧。

她在铺子门上贴了招工的告示，让有意者三天后的下午两点钟到这儿面试。

也不知道会有多少人看到。

不过也不能着急，先一点一点来，招到人，培训糕点师，然后再装修店铺……

等等，练习做糕点，还是需要垒一个烤箱的！

“瑾年，你知道哪儿能找到泥瓦匠吗？我的铺子要装修了。”