张玉走到厨房一看，厨房里并没有面条，一边朝门口走着，一边说道：“你之前做的葱花面，面名叫什么来着？”

葱花面，是我从我妈那儿学会的第一道面食，我自然烂熟于心，回道：“具体每个地方每个超市可能名字都不一样，你下去就找那种宽一点、差不多两到三公分宽的面就可以了，对了，再买点那种小葱。”

…………

“先在锅里放上清水，开火煮沸；然后将宽面放入煮沸了水的锅里；

接着切好葱花、热油、油热了后将切好的葱花放到油锅里；

盐、少许酱油、几滴醋和香油放入油锅里，很快炒至将近焦黑状，然后起锅盛放在小碗里；

这时候，等煮面的锅起泡也就是熟了两遍后，再将面捞起，放入大碗里，给大碗里再添些面汤，然后将小碗里的葱花洒上一部分到面上，油花葱花就这么逐渐浸入了面里，当然了，最后如果再有点油泼辣子，最好是现做的那种，往面碗里一洒，那感觉啧啧啧，随着‘滋滋’声，辣油冒的热火朝天。”

“也不难嘛。”

那会儿张玉将面和小葱买回来后，我本想叫她在客厅看电视等着，她却说要看我做饭，顺便学一学着葱花面怎么做。

我就这么一边教一边做的，不一会儿，两碗香气四溢的关中葱花面，就端上了餐桌。

其实张玉祖上本是梁州人，后来不知出于什么原因，在她三岁那年，随父母迁居到了三河。

梁州人惯吃米饭，对于面食这些不是很熟悉，张玉自小被母亲娇生惯养，直到后来嫁给冯铁军，也是十指不沾阳春水，做饭包括其他家务，都是她丈夫在做。

只是到了后来，冯铁军在外面打工后，她才开始简单学了一些农家饭菜，但对于素来不喜面食的张玉来说，这葱花面，她还真不怎么会。

只听得“呲溜~”之声不绝于耳，我吃了好几口后，这才发现有什么不对劲。

张玉看徐卫一开始还吃的挺香，后来却皱起了眉头，寻思：“面挺香的啊，这冤家又怎么了？”

忙问：“皱眉头干啥，不是挺香的么？”

直到看到张玉用拇指和食指、夹起不小心掉落在餐桌上的几粒葱花时，我一拍大腿，恍然道：“咋把这忘了呢？”

说着那句关中俗语：“吃面不吃蒜，香味少一半……怪不得别扭呢，哈哈……”说罢起身，很快从厨房拿出两瓣蒜来。