易筱月的爷爷奶奶,很喜欢小孩,在看着武淇、武洺,听着两人喊他们曾祖父,曾祖母时,显得特别开心。
虽然是八十岁左右的人了,但他们的身体状况都很好。
关于收藏方面的事情,以及武元胜白手起家创业的事,还写了剧本、编了歌词,易昊东的父亲对他很称赞。
沪市的人,过年比较讲究,第一轮上的是冷菜。
冷菜属于开胃前菜,强调讨个好的口彩,一定要有四喜烤麸。
(四喜一般是笋片、黄花、木耳、花生。
烤麸是用麦子磨成麦麸的面粉,而后在水中搓揉筛洗分离出来,经发酵蒸熟制作,属于面筋的一种。
据说“烤麸”是“靠夫”的谐音,依靠丈夫的意思。)
冷菜之后是重头戏热炒菜,冒油的红烧肉象征着大富大贵,充满喜气的油爆虾象征新年暴富………
热炒菜里面一定要有“塔菜炒冬笋”,有“脱苦”的寓意。
另外还有“芋头”,白斩鸡,熏鱼,“全家福”等。
关于吃芋头,说的是“除夕吃芋头,一年不犯愁!”
白斩鸡的鸡翅膀一般留给小孩吃,寓意展翅高飞。
(这跟他老家不同,在武元胜老家那边,一般是把鸡腿留给小孩吃的。)
熏鱼是“年年有余”的寓意。
“全家福”的锅底是鸡汤,放一些火腿、咸肉,另煮一些肉圆、肉皮、冬笋、熏鱼、菠菜、百叶包、线粉等。
这道菜的寓意是阖家团圆,幸福美满。
除了这些讲究菜外,还有别的很多菜,比如说各种海鲜、蔬菜、其它肉食。
满满一桌子的菜,跟老家那边一样,很丰盛。
虽然这边的人吃得清淡,但有辣椒酱,一样能吃出不同口味儿。
饭后,大家给武淇、武洺都发了红包。
就连没有结婚的易琳也发了,按理说,她没有成家,是可以不用发的。
(本章完)
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