留云借风真君对吃的还是有一定期待的,只不过这孩子……如果做得有些……她也会夸奖的!孩子嘛!就得夸夸才能进步啊!~
就在留云借风真君准备去湖心亭等吃的时候,突然想起什么,又补了一句,“等会还有两个人要来,她们比较喜欢吃清心,你看着做就好。”
聆胤微微歪头,然后点头,他的动作不敢太大,怕椰奶糕从他头上掉下来。
在椰奶糕的帮助下,聆胤找了个平坦的地方放出自己的工作台,取出之前自己做好的半成品酥皮,放在一边解冻,开始制作清心馅儿。
一个厚实的铜钵轻轻放在桌上,聆胤挑选了新鲜的清心,只取花瓣捣出粘性,而后一一加入琉璃袋、琉璃百合、甜甜花和一点薄荷叶,山泉水少量多次添加,直到汁液粘稠但不粘钵和杆时就完成了。
拿出一口厚底小锅,把汁液倒进去,开小火熬煮的时候,搅拌的工作交给椰奶糕完成,取出适量的糖块捣碎,调一点水淀粉混合均匀,也倒入锅中一起搅拌并关火。
而后把已经解冻的酥皮拿过来切成均匀的小块,与此同时,椰奶糕已经把锅里的鲜花酱倒到碗里隔着冰水降温了。
等聆胤把酥皮准备好,鲜花酱也冷却了下来,一手酥皮,一手拿勺子挖了一勺鲜花酱包起来,再用小刀和剪刀修出花的形状,直接下入椰奶糕准备好的热油中炸。
聆胤做一个,椰奶糕就炸一个,足足做了三十个才收手,而鲜花酱也刚好用完了。
等油温升高到两百度,就把它们下锅又复炸了一次,一分钟左右就全部捞出来控油,等差不多了才用筷子轻轻夹起来装盘。
小主,
取出一朵琉璃百合,在非常冷的液态气体里泡了一下,而后在碟子上拍碎,听到落入盘中的声音,满意的点点头!
因为这里是璃月,更注重茶文化,所以他做了三杯双柚仙露,都是少糖正常冰的,而他和猫糕们喝的都是各自最