热烈的掌声。

“值得一提的是，”杨小伟说：“祝师傅最近又要去一个3600平方米的酒店当老板。同等规模的另外二个酒店，也将在今年开业。”又是热烈的掌声。

“大家想不想知道，他怎样当上老板的？包括我是怎样当上老板的？”员工们嗷嗷叫，都迫切地说：“想知道！想知道！”

“这个世界很有意思，”杨小伟说：“总有许多有钱的人，想投资酒店，但不懂管理和技术，他们是不是要找懂管理和技术的人合作？”

“他们出大头的钱，懂管理和技术的人出小头的钱。祝师傅和我就是这样当上老板的。他的合作人是一个影视界的名星，我的合作人是一个房地产开发商......”

张瑰丽这才恍然大悟，杨小伟其实是二老板，我咋想他也不会有这么大的能量。

“被投资人看上很重要，”杨小伟说：“他们才会同你合作。”祝乐乐插言道：“你必须有真本领，投资人才同你合作。”

“这话说的太好了！”杨小伟赞叹道：“祝师傅的经历告诉我们，餐饮业是有干头的，不怕你起点有多低，低的只有13岁和小学文化程度，只要能吃苦，把真本领学到手，在这个行业就会有地位。”

小主，

众人鼓掌。

杨小伟说：

“我再讲第二个故事：“1999年，有一个姓吴的小伙子，初中没有上完就下学了，从豫南农村来仲州投奔一个亲戚，住了一个月感觉不自在，就想赶紧自食其力。

他跑到火车站的二马路人才市场，当地叫“人市”，在那里找工作的人都蹲在地上，身边放个硬纸片，上面写着木工、泥工、护工.....

护工的纸片上有解释——我愿给病人端屎端尿.....小吴啥都不会，连个硬纸片也没有放。

他蹲了一整天，到了傍晚，有一个开烩面馆的小老板来招小工，呼啦围上来一群应聘的人。小老板唯独看上了小吴，因为感觉他很老实。问小吴，你有啥特长？小吴说特长就是干活。小老板说你这个特长好，要是会拉小提琴我还不要呢。”

笑声。

杨小伟说：

“小老板的烩面馆在西四环，那时候还烧面煤，小吴要把煤土掺进煤里和，一天都用几架子车的煤。手工和面，一天要和几袋子的，工作量该有多大。

从前的小工在这家店干，没有超过二个星期的，而小吴一干就是六年，真把店当成自己的了，小老板也把小吴看成了家人。

小吴转眼二十多岁了，小老板慌着给他介绍对象，对谁都说这是一个好孩子，一定找个好姑娘才配得上。小老板牵线小吴和他庄上一个亲戚家的姑娘结婚了……

以后，小老板说总给我打工不是事，你们小俩口也开烩面店吧？我帮助你开......于是小吴也当上了小老板。

那时西四环建起了大学城，小吴挣了钱就在宅基地上盖房，盖的都是有独立卫生间的那种，先后盖了1900平方米的房子，都租给了大学生。

他还买了一台挖掘机租出去。再以后道路改造，他的烩面店拆除了，一时没有合适地方，他就在村里打牌下棋或外出旅游，享受着吃租金的生活。但时间长了，感觉没有一点意思，自己正值中年，还是得找一个事干，不想再做夫妻店了，找一份工作吧？去年来到了咱家公司.....”

杨小伟走下讲台，示意前排一个中年男人站起来，对大家说：“这就是小吴，现在是老吴——咱们的厨政经理。”