乐哥儿：……

余清泽：……

余清泽摸摸鼻子答道：“叔么，我检查过了，没有咬坏。那老鼠机灵得很，一下就跑走了，我也没打着。等今天收摊我就去请人来补一下。”

畅哥儿阿么听说没被咬坏食材，松口气，说道：“等会让畅哥儿去买些老鼠药来，防一防。”

余清泽看了乐哥儿一眼，忍住笑，点头道：“好。”

这天，隔壁的隔壁饭馆——香满园，上午的时候出了件事，闹得挺大。

听旁边小摊贩说，是一个五十来岁的汉子气冲冲地冲进去，开口就骂人，还砸了许多东西，吓跑了不少店里的客人。

余清泽他们在外面看了下，没怎么听清在吵什么，只知道吵得挺厉害，好像有个人被椅子砸破了头流血了，还请了大夫过去。

后来听来店里吃点心的客人说了，才知道，原来那五十来岁的汉子是城东一家叫‘五味轩’的饭馆的老板，同时也是主厨。他之所以来闹事，则是因为，他的大徒弟，最得力的左右手背叛了他，转投了香满园。因为这香满园的老板出了比他开的月钱高一倍的钱将人挖了过来。

如果仅是这样，可能五味轩的老板还不会这么气，只恨自己认人不清，养了条狼崽子。可是，他那大徒弟，不止跑了，还把他教给他的几道拿手菜在香满园推出了。

他五味轩能在桐山城里立足那么久，就是因为那几个拿手菜，如今香满园这一推出，五味轩的生意立马受到了影响。

这大徒弟呢，是五味轩的老板从他十多岁时一直带到大的，十几年了，说是亦师亦父也不为过。如今为了钱就这么背叛了他，将他推上绝路，难怪他那么愤怒了。

“唉，所以说啊，做咱们这一行，要找个徒弟都不容易，要是没看清人，手艺就被盗走了。”下午，刘老板跟余清泽做在桂花树下聊天，说起这件事，他就直感叹。

“是啊，风险是大。”余清泽给他倒杯茶，又说道：“可是，要想把生意做大，总得收几个徒弟，不然总依靠自己家几个人做事，是行不通的。太累了。”

刘老板拿起茶杯喝了一口，道：“这也是，像我的面馆，也就只能做成这样了，只能靠着家里几个人。也就是你了，这么容易就把手艺教给别人，不止教给我和蔡府的，你点心店里的，你就不怕他们哪一天学会了，然后就被别人给撬走了？”

“怕啊，怎么不怕。”余清泽也没隐瞒，说道：“所以我现在挑的人都是村里的，爷爷和乐哥儿他们知根知底，常爷爷从小看着长大的，乐哥儿跟他们一起长大的，性子多少知道一些。而且，都一个村的，要是他们真的像那个老板的大徒弟一样，他们在村里首先都不会好过，村民的口水就得把他们淹死。要真是外面招的，我也担心的，做跑堂的可以，做徒弟，还是要知道根底了解品性的好。”