能得秦老板这样评价的，人定是也不错的。余清泽便说道：“那麻烦您给问问他愿不愿意过来做事？”

秦老板惊喜道：“你同意了？”

余清泽笑道：“您说好的人，定是不错的。”

“那我现在就去问问他。”

没过多久，小聪就过来了。

“余老板，听说您这儿招跑堂的，我做了七年茶馆跑堂，您给看看，我合适不合适？”小聪进来见到余清泽也没怵，也没说是秦老板介绍的，直接笑着说道。

余清泽暗自点点头，说道：“我在茶馆见过你。听秦老板说你现在在做山楂葫芦？”

“余老板好记性。最近城里事情不好找，就做做山楂葫芦糊口罢了。”

“听说你从十岁就开始在茶馆跑堂了？”

“是，那时候小，什么都不懂，还是秦老板心慈，给了份活儿。余老板，您是要新开饭馆的吧？我没在饭馆做过，不过我记性挺好，学得也快，不知道能否合乎您的条件？”

“这个没事。你碰到过不少找茬的客人吧？”

“挺多。上茶馆的大部分是上了些年纪的客人和闲着无事的少爷们，还有些做生意谈事情的客人。有些客人脾气急，跟同伴说着说着就能吵起来，还碰到过好几次打起来的……”

余清泽跟小聪聊了好一会儿，然后便决定留下他。小聪人机灵，反应快，有处理闹事客人的经验，之前服务过的客人也都是有钱人家的，可以让他在二楼雅间做小二。

之后两天，余清泽又见了好几个人，最后在一对兄弟中间选了哥哥大辉留下。

找齐全人后，余清泽根据需要住宿的村民人数，立马去租了一间有四间房的屋子，然后将之前请村长他们做好的双层床放进去，便可以入住了。

随后，他立即将伙计们都召集起来，在小吃店的后院里给他们培训。

一共十三个人，将其中三个村民跟小吃店调换，把小树、庆哥儿和小海调了过来。