这时，服务员给每个人一份菜单。孙大海看了看，还真是比较正宗的粤式早茶菜品，就是不知道做出来后味道怎么样。

这也难怪孙大海担心，前世他可是听到过不少人吐槽，说在美利坚的中餐都是华夏人不知道的菜品和味道，还美其名曰新派中餐，又贵又难吃。

现在这家南华茶室和普通餐厅一样，点餐送餐，而不是像传统茶楼那样，服务员推车转悠，客人自取的方式，所以孙大海有些担心。

服务员是华人，但不会说普通话，高仁又不懂粤语，所以两人只能用英语交流，磕磕绊绊的好几分钟，才算点完了菜。

粤式茶楼中的许多菜品都是提前做好的，所以上菜速度非常快。不大一会功夫，菜就摆了一桌子。

大家一起开动，孙大海尝了尝，这里的菜味道还算不错，比孙大海预想的要好了许多

水晶虾饺、豆豉排骨、叉烧包、流沙包、肠粉、烧麦……高仁点了一大桌子。

除了这些早茶的小吃外，他还要了几道炒菜，反正桌子上是摆得满满的。

阿莱雅这还是第一次吃到正宗的中餐，吃得她是满嘴流油，连头都不抬。直到最后吃不下去了，才加入大家的聊天中。

原来她听同事的，吃过一次中餐外卖，是奶油蘑菇馅儿的饺子。她觉得不是很好吃，以后就没有再吃过中餐。

奶油蘑菇馅儿的……饺子？几个华夏人互相看了一眼，都笑出声来。

孙大海笑着说：“阿莱雅，你肯定是上当了。好像意大利菜中有奶油蘑菇馅儿饺子，真正的中餐可是没有这种馅儿的。”

“我看过一篇华人同学做的市场调查。目前在美利坚的所谓中餐，80以上都是美式中餐，以外卖为主。

也就是说，绝大部分外卖中餐，都是根据美利坚人的口味和习惯，经过改良后的中餐。要是以这些美式中餐为标准，你会错失真正的华夏饮食文化。”高仁说道。

“仁哥，剩下的20呢？”孙大海不懂就问。

作为一名业余厨师，孙大海还是比较关心华夏饮食文化在美利坚的发展情况的。

“剩下的20，就是真正意义上的中餐厅了，价格不菲，顾客大多以华人为主。其中粤菜馆占了一半以上，其次是川菜和沪城菜，北方菜比较少见。”高仁回答道。

大家看了看周围。