苏白航又拿出另外一团发酵好的面团。
这是制作葱油饼的面团。
葱油饼制作的方式,跟他印象中韭菜盒子制作的过程差不多。
不过韭菜盒子里面有馅儿,韭菜肉馅。
而葱油饼只是在饼内四散开,一点点的葱花而已。
如果说。
蓬松的白面馒头,是靠手一层一层撕开而来。
那么,先油煎,后炉烤制,则是让葱油饼的饼皮变成一层一层的,酥酥脆脆。
自然形成的,千层碎碎。
那些一层一层的饼皮,薄如蝉翼,稍稍一碰,酥而不散,像是绽放开来的鲜花一样,清雅美丽。
这种形成的千层葱油饼。
靠的是揉搓面团时,抹上香油!
香油让面团与面团之间不能融合起来。
层层叠上!
“ 嗯...........系统?”
“ 你给我的食谱以及制作记忆中,是要先用油煎,再用炭火烘烤。”
“ 那请问,我这厨房都是明炉,哪来的碳火?”
苏白航皱了皱眉头。
如果没有碳火,那他就只能将这团面团,去制作白面大馒头了。
原先计划好的葱油饼,要舍弃。
【 叮,检测到宿主需要煤炉,自动购买煤炉.........】
【 叮,宿主无权限购买煤炉!】
“.............”
“ 我肯定没有权限啊,这还用你说?”
苏白航气笑了。