第244章 神奇的饺子

确实来讲吧,自从她第一次来居酒屋以后,她所见到的任何一道由张凡所做的料理,都从来没有让她失望过。

当然,这次也是一样!

在一家精致小巧的居酒屋里面,应该不会出现有多高级的昂贵料理。

这是很多人的普遍共识,亦是为何当初绘里奈会对这种小地方没有什么好印象的原因!

可细心的小林龙胆很快就发现了,这盘冕顶饺子别看饺皮很薄,这都能看到里面的肉馅了,却是使用了两种完全不同的饺子皮。

一种是在市场上常见的白色饺子皮,另外一种则是用玫瑰花汁制作而出的红色饺子皮!

也就是说:

两种饺子皮,合到一起。

它还是很薄很薄,薄到极容易因久蒸而破损。

“真是神奇,明明需要那么薄的饺皮,却还要用两种不同饺子皮,这不是互相矛盾吗?”

言罢,小林龙胆意犹未尽的又是轻夹起一小颗冕顶饺子,继续吞嚼起来。

……

这阵子,因秋选赛的缘故。

她也跟绘里奈一样,常常忙到抽不开时间来居酒屋吃饭喝酒。

本身嘛,她就是一名吃货,因而对她来讲,如若不能品尝到自己喜欢的料理,那自然是莫大的痛苦!

偏偏,她现在对谁的料理,哪怕自己自己做的饭菜,竟都不怎么喜欢了。但凡是她吃在东西,脑子里都会情不自禁的想到张凡,会不由拿着手中的食物,去跟张凡做的料理,来进行比较!

每次,她的心中难免会有疑惑:

如果是让张凡来制作的话,他会怎么做?

会改良成什么样的?

会好吃到哪种地步?

……

食不厌精。

脍不厌细。

这是在饮食界,放之四海而皆准的真理。

而且这个精和细,几乎是没有上限的,越是简单的菜,越是会在很大程度上限制厨师的发挥。

哪怕这个厨师的刀工,切个文思豆腐都是家常便饭,但是土豆丝还是土豆丝……切成文思豆腐就没法吃了。

所以,不难看出。

考验厨师功力的,应该是复杂的菜。

越简单的菜,功力深厚的厨师,做出来越好吃可能还比较靠谱。

嗯。

当然了。

<div class="contentadv"> 所谓高级料理,往往讲究食材要有多么高级。

而在华夏国,其各路名菜则兼具哲学意味,星移斗转、四季更替、天人之际都包涵在了一道道菜肴里。

大厨们,不仅有将奢华蕴藏在平淡中的开水白菜这样的名菜,更有像文思豆腐这样只有华夏人能想到并懂得享受的功夫菜。

此时,只见金色长发的薙切绘里奈。

正站在料理台前,紧紧握着一把锋利厨刀,目光凌厉。

随后她屏住气息,慢慢打起了十二分精神。

“喝!”

最后,她目光一闪。

大喝一声,便开始处理案板上的牛肉。

……

哒哒哒!

只见绘里奈那手上厨刀,开始与牛肉的肌肉纹理成90度角。

如此一来,那横切出的牛肉片才变得极为鲜嫩,并且在横切后顺着纹理所切割出来的牛肉,才柔嫩不易断。

凌厉快速的刀工,快得让人无法看清。

与此同时。

肉质松软的牛肉。

在挥刀而下的一瞬间,竟被切成一片片薄薄的牛肉片。

而且是厚度均匀,粗细一致。

最后,犹如玫瑰花瓣的牛肉片顿时就出现在案板上,甚是漂亮,同时还散发着浓厚的肉香味。

不得不说,这种高超的刀工,简直是出神入化,让人看得目瞪口呆。

……

“哇,厉害啊!”

“这居酒屋的一个帮厨,刀工竟是如此了得。”

其中,在食客当中,有一人感叹道。

“是啊,竟能将牛肉切成了花一样的形状,这么美的牛肉片,我这辈子还是第一次遇见呢!”

另一个食客,望着案板上那薄如蝉翼的牛肉片,同样是惊呼起来。

“刀工真是可怕。”