眼前这盘红烧肉的色泽烧的还是很到位的，远远的看起来很有食欲，可放近了一瞅就能发现问题，这肉呀太肥了。

五花肉必须是五花三层的做出来才能好吃，可这盘肉除了两边薄薄的一层肉皮和一层瘦肉外，中间的全是肥肉。

一筷子下去，根本就夹不起来，反倒把肥肉夹散了，露出一中间的白色肉膘，看起来就很腻歪呀。

但闫思国似乎觉得还好，闫思蕊不解赶紧问到，“哥，这国营饭店的肉都是这样的吗？这也太肥了吧。”

“你呀，身在福中不知福，现在的人缺油水，就想吃这肥肉，你倒还一脸嫌弃。”闫思国半开玩笑的说到。

“那倒也不是，我就挺好奇怎么养出这么肥的猪的，咱们村也好学习学习。”闫思蕊狡辩道，她才不会承认她确实是嫌肉肥呢，赶紧夹了一筷子肉，可夹了半天也夹不起来，拿起放在碗边的勺子舀了一勺就塞进了嘴里，还没等咬上几口便直接吞了下去。

抱歉，这肉根本没得咬，太软烂了，进到嘴里一泯就化掉了，倒很适合没牙的老太太吃，可这实在不对她的胃口。

“这肉应该是直接炖的吧，挺烂的。”至于味道，她就不评论了，最多放了点盐和酱油。

她不评论但并不代表其他人忍的住呀，吃惯了闫思蕊做的味道，哪里忍得了同样的菜做成这个样子的，但也只嘀咕了几句后，吃的依旧喷香。

不然怎么着，这么一大盘肉难道倒掉吗？况且现在的人也不会嫌肉多肉肥，能吃就行了，管什么味道呀。

红烧肉挺令闫思蕊失望的，但另一道菜却是很不错，那就是她点的香干肉丝。

后世的香干有两种，一种偏硬，一种偏软，但做法都一样，只是吃起来口感不同罢了，他们现在吃的这种就是偏软的香干，香干多，肉丝也多，然后加上了一些青椒丝胡萝卜丝，满满一大盘子，简直是色香味儿俱全呀。

“这厨师的手艺也太不稳定了吧，这香干炒肉和红烧肉吃起来不像是一个人做的。”

“后厨应该是两个人，我记得像市里的配置都是一个主厨，一个学徒，一个服务员，大点儿的店面可能会多一些人。”

这也就说的通了，就那么一个主厨，像这样需要时间的菜肯定要提前先做上，不然人都一窝蜂的来，保证不了上菜速度。