以后每天看看，以备不时之需。

他准备好应之策，杜春分也把鸡肉剁好了。

可惜只四只小公鸡，需要放很多配菜。

杜春分就让徐广富泡榛蘑、木耳和干豇豆。

昨天洗土豆的盆。泡好大半盆。

这么多菜下去，徐广富怀疑看不见鸡肉。

杜春分也同样的担忧，于是把稍微大块的木耳撕成小块，榛蘑和干豇豆切段。木耳成片，榛蘑干豇豆成段，成块的鸡肉在里面就很显了。

徐广富见状，忍不住：“这样反而不像咱们这儿的小鸡炖蘑菇。反倒像木耳炒鸡丁。”

杜春分：“不像也没办，鸡肉块太小。不把木耳撕开，一块木耳就把鸡肉裹得严严实实。给学生打菜的时候总不一边挑鸡肉一边打。”

汪振东附和道：“杜师傅的是。否则不给学生打好，菜就凉了。杜师傅，藕好了。”

杜春分：“切成藕丁。今天先做个鸡蛋汤吧。”

汪振东不懂她怎么突然变卦，昨天不是好了吗？

杜春分实实：“我昨天忘了。宁阳市区人多，屠宰场每天都得杀几头猪吧？我打听过，猪棒骨不限购。天买几斤棒骨，那个煮藕汤。今天做炒藕丁，天做酸辣藕片和棒骨莲藕汤。”

徐广富：“可辣椒都下去了啊。”

杜春分笑道：“很多学生不吃辣。放两个干辣椒进去，一点点微辣就行了。你们准备的那些干菜，留下个月和下下个月再吃吧。我昨天回家算了一下，离学校放假还整整个月。”

昨天没算，她先前没想邵耀宗这么快调过来，以为得在边防师待年底，所以她把后几个月要的菜算进去了。

那个记录详细的账簿，此时就在李慕珍手中。

了她那个计划，李慕珍这学期遇突发状况也知道该怎么解决。

杜春分不想再想这事，就把视线转向汪振东。

汪振东腌那么多酸菜就是为了应付漫长的冬季。杜春分这番也是为寒冷的冬季做准备，不是故意拆台，“我以前也想过趁着现在还菜，先紧着现在的菜吃。可惜我就会做藕片和炖汤。没想过藕还切丁炒。”

杜春分笑道：“我知道，昨天你们过。那今天的汤就先改鸡蛋汤？回头实在不知道吃什么，就买些肥肉熬油，猪油渣炒菜和萝卜丝？”

这个食堂不指望盈利，主要任务是把军人的孩子照顾好，让他们没后顾之忧。

汪振东点头：“那就这样办。”

杜春分道：“昨天他们买菜回来，不见你记账，今天也没见你记，你是不是先记下来？好记不如烂笔头。”

徐广富解释：“杜师傅所不知，老班长每天晚上都记。”

杜春分：“也包括未来几天吃的菜？”

汪振东只记开支和收入，没记过菜，“杜师傅，你以前都怎么记？”

杜春分希望食堂的工作顺顺利利，所以不介意把她『摸』索出的经验告诉汪振东，“我家几个本子，回头我拿给你？”

初几年账簿要交给池主任。

近几年池主任相信杜春分的为人，就让杜春分自己收着，给他一个每月支出的总账就行了。鸡零狗碎的那些记录，他也没时间看。

杜春分就自己收着，留作纪念。

藕炒好盛出来就没杜春分啥事了。

杜春分回去拿本子。

然而她刚家，下课铃声就响了。

若是还在边防师，杜春分天大的事也得过去帮学前班的学生端饭。

这边打饭的俩人，前面个专卖饭票的可以帮一下，徐广富也会去餐厅盯着，压根不需要她这个大厨出面，杜春分终于了大厨的样子。

杜大厨后厨把本子奉上，汪振东打开看一点，就看直了眼。

每一餐都几个预案。比如没买猪棒骨改做什么。没买鱼改做什么。没买猪大肠——汪振东惊讶：“猪大肠？”

杜春分点头：“猪大肠。”

“食堂也做猪大肠？”

这被杜春分问住：“食堂咋就不做猪大肠？”

猪大肠当然是买不肉的人买来吃的。

给学生做猪下水成什么样。

汪振东：“猪大肠端上餐桌不合适吧？”

杜春分反问：“十年前你也是这样想的？”

“十年前——”汪振东想十年前的日子，别家养的猪大肠，就是野生的猪大肠也不放过。

杜春分：“猪下水确实上不了正席。可前提咱们的选。农历十一月，只菜、酸菜和粉条子的时候，我们总不连着一周酸菜鱼、炒萝卜，菜炖粉条子吧。”顿了顿，“其实你不，我也没想猪大肠。”

汪振东不信。

杜春分笑道：“你们这儿土豆多。土豆做不少菜。安东那边土豆不甚好买，时时无，所以我只从别的方面想办。你这些土豆在那儿买的？”

土豆产量高，可以蒸着吃煮着吃炒着吃炖着吃。实在买不粮食的人，买上几袋土豆就撑几个月。

为了人民的肚子，上面就强制那农场种土豆。

汪振东：“宁阳西边个大农场，分之一的地来种土豆。”

杜春分不禁：“这就难怪呢。”安东还在宁阳东南，宁阳西边的土豆运不那里。

“下雪了！”

杜春分抬头，徐广富顶着一头雪进来。

汪振东忙问：“下大了？”

徐广富：“看样子得下大。”

汪振东的神『色』变了，很着急。

杜春分：“是不是怕大雪封路？”

汪振东连连点头。

杜春分：“那就现在去。棒骨买棒骨，鱼买鱼，猪下水买猪下水。买来往外面一扔，放十天半月。”

汪振东瞬间了主心骨：“我这就去。”

杜春分想，快去。忽然想一件事：“麻烦你去宁阳公安局一趟，跟老杜一声，这几天就别来了。”

汪振东下意识：“好！”出来不禁看杜春分：“老杜？你父亲？你管你父亲叫老杜？”