卢大人看了半宿文章，又琢磨了半宿这世道将如何变迁，磨得灯光都有些暗了，方知已是夜尽天明。

宋知府的家人早早起来洒扫，才发现屋里灯光未灭，巡抚大人的身影叫灯光打在窗帘上，怕是一宿未睡。那家人一面叫厨下安排早饭，一面赶紧去周王府通报——巡抚大人在他们老爷房里睡不着，岂不是知府衙门招待不周？

王府家人与知府家人也都相熟，听着这消息便替他们往佥都御史的院子里递了话。

彼时御史大人和府尊大人还在抓紧上班前最后一点光阴厮磨，听到巡抚大人夜不能寐，连忙叫人去库里取党参、黄芪，搁进厨下煨了一宿的鸡汤一起，煨出药性去给大人补身。

卢巡抚一宿没睡，虽然半夜吃了霄夜，早上也饿得早，正好将那鸡汤配着一攒盒肉食和蒸的咸甜点心吃了。正吃着早点，见宋时这个主人与对面桓佥宪来拜访，还起身招呼他们：“这鸡仿佛比我在京里吃的还肥嫩些，鸡汤浓厚胶口，味道不错，你们也尝尝。”

两人告了罪，又叫下人再上几样小菜，坐下陪巡抚用餐。因巡抚大人说鸡好，又叫添了炒鸡块、芙蓉鸡片，肉质都颇肥嫩。

卢大人吃得满意，看那鸡肉上得越多，又劝道：“其实不必做这么多。如今且要供军粮给西北各地呢，咱们这里不必用得过多。”

宋时含笑应道：“大人放心，咱们这里有专门的养鸡场，紧着喂三四个月便能喂大一批鸡，供应军中也供得上。”

昨日他讲“牝鸡司晨”时便要剖一盘鸡肾来给卢巡抚看，当时卢大人只以为他知府财大气粗，不拿几十只鸡看在眼里。如今听到那鸡三四个月便能喂大，才真正觉出惊骇，忙问道：“那鸡不都是养一年才得杀来吃肉，怎么三四个月就能养大？”

农家的土鸡都是一年一出栏，他们饲养的肉鸡都是饲料喂的，长得快。

既然大人担心军中供给，不妨同他们看看。

卢大人应道：“也罢，去看看也好。我也记记你们这里是如何做的，回头见了长安府与各地府州主官，也叫他们学着做。”

他也不肯乘车，利落地翻身上马，跟宋、桓二人同行往城东南一处养鸡场。那附近有水道与汉水相连，日常运送外地来的饲料：有榨豆油剩的豆粕、有榨棉籽油剩的棉粕、有干草料……

不光养鸡场，更有养猪场，用饲料喂出的猪比农家泔水猪生长更快，肉味也不甚腥臊。

猪挤在水泥建的硕大厂房里，住的是狭小的水泥池子，仿佛一天天只在槽里吃吃睡睡，还不到秋天，就都生得肥肥壮壮，抵得上别处过年杀的瘦些的猪了。而鸡则在一层层多宝阁一样的笼子里，眼前一样是食槽、水槽，卢巡抚去看时，那些鸡不是在吃就是在睡，一个个安稳而肥硕。

都是母鸡，几乎看不见公鸡。

卢大人虽没做过亲民官，小时候也看见过一般百姓家养的鸡，都是在地上跑着啄食，有的连人也敢啄。猛然看见这么一屋子老实得不得了的鸡，也颇觉惊讶——