“反正到最后是能赚的。我翻了这段时间学生选面的记录,大多都是八块的面,他们很少会额外加材料,这么看下来他们的心理价位不超过十块。”
“十块?一盘菜我菜钱油钱盐钱,我还给煮米饭,十块连成本都不够。”
温睿:“一个学生自己肯定吃不完一盘菜的,你注意一下,很少会有学生单独来吃面,最少也是两个人一起,多点五六个。当他们一伙人一起吃的时候,两菜一汤平均下来,每个人的钱也不会太多。”
“说来说去,还是得找到便宜的蔬菜供应。”
“嗯,”温睿笑笑,“不着急,先做点别的。”
温睿提议先做点汤,免费送,就当做推广了,学生要真觉得好,以后让他们尝点别的菜他们肯定也愿意试试。
学生在外读书,有人也只有在放长假时才会回家,自然想喝汤。
温睿决定先炖萝卜排骨汤,骨头汤主要就是喝汤,吃肉不是那么重要,他买排骨时主要买骨头,带肉肯定也有,但比较少,不比自家买的那种。
他煮汤时为了保证汤味浓郁没有放太多的水,每人一小碗,成本还算低。
刚开始张怀斌问来吃面的学生要不要喝汤时,对方还有些诧异,问他们是不是来展副业了。
老人说先让她们免费尝尝,要是喜欢喝以后可以常做。
食堂也有这种免费汤,一碗清汤,里面飘了几片紫菜,根本喝不下。
学生们本来以为面馆送得汤也是这种,一开始不愿意要,只有一小部分人觉得有便宜占干嘛不要,难喝也无所谓,反正又不花钱。
当汤端上桌时,那些人愣住了,小碗装得慢慢的,里面的食材分量很足,切得方方正正的萝卜块堆了大半碗,里面还有很多带着肉的排骨。
温睿把排骨切得很小块,其实肉量没多少,但是猛地一看发现有很多块小排骨。
这么一小碗在别的店里至少需要五六块,这价格再添两块都够吃牛肉面了!