“懂厨艺的站出来。”严格道。

他挑选了一位四十多岁的厨娘。

然后，他又选了两个做杂事的小厮，都是十六七岁的看上去就机灵的少年。门房也不可少，是位四十出头的大叔；账房是一位二十多岁的年轻书生。

最后再挑丫鬟。

封建社会重男轻女者众，牙行里的女子数量是最多的。有几位姑娘刚才出来时看见严格长得好、还一副贵公子模样，早就红了脸。此时一听他说要两个丫鬟，无不对他露出最美的笑。其中还真有几位容颜出众的，笑起来颇为动人。

严格却再次出人意料，选了两个样貌最普通的。

两位姑娘意外地瞪大眼，随即又高兴起来，快步走到严格身边，生怕他反悔似的。

严格让金得发把剩下的都打发走，才问这些人的名字。妇人姓邓，是邓妈；另外一个懂武功的叫赵程；厨娘姓钱，是钱嫂；两个小厮，一个张园，一个刘荣；门房孙叔；账房李锦。两个丫鬟，春香和桃花。

严格看向邓妈，“本公子买下你不仅是看上了你的功夫，还看上了你的阅历。不必否认，看得出你不是一般人。因此可能需要你经常抛头露面，当然，并非是做什么不好的事。如果做不到，现在离开还来得及。”

邓妈屈膝一礼，“妇人愿意跟着少爷。”

严格颔首，又看向赵程，“你可知为何本公子没有买下另一位身手比你好的，反而买下了你？”

赵程不解地摇头，“奴才原本也以为少爷会选他。”

严格一笑，“他的功夫确实不错。但本少爷需要的不是打手，而是护卫。他的戾气比你重。而你，看起来比他本分得多。”

赵程听出他的敲打之意，连忙道：“奴才一定谨遵少爷的任何吩咐，绝不敢任意妄为！”

严格这才满意了，看向有些发愣的金得发，“老板，结账。”

金得发见识到严格的手段，起了结交之心，将算盘拨得响，笑呵呵地道：“两个会功夫的最贵，每人三十两；两个小厮，每人十两；两个丫鬟，每人八两；门房，五两；厨娘五两；账房，十五两。一共是一百二十一两。秦公子第一次光顾金某的生意，金某给你一个优惠价，付一百一十两就行。”

“那就多谢金老板了。”严格笑道。