老客人发出赞叹，这年头人们对于创业的热情相当高涨，不过他看到是一个不认识的半大小子在帮自己调味，立刻出声提醒：“老板，别把味道给我弄岔了啊！”

“放心吧，如果味道不好，你明天来找我，行吧！”赵父自信地承诺道。

一旁的半大小子自然是赵达，黑黑瘦瘦的十六岁青年脸上还带着对于城市生活的陌生与好奇，自然让人有些会不放心。

赵达虽然对于厨艺这方面很陌生，但长期农活经验培养出来的利索，让他能够很快掌握贩卖卤菜的一切。从推销、称量、宰割到调味，赵达越来越熟悉。

其实刚到蓉城的时候，赵达并不是那么乐意做自己二叔给他安排的工作。

毕竟他听说除了工地的体力活以外，也有很多农民能够进入一些大工厂，赵达肯定会更向往工厂。

但赵达也相当懂事，知道这都是这都是自己二伯一家的好意，所以赵达还是先答应下来。

洞察到这一切的赵安再次出动了，刚开始两天，由赵安带着自己大表哥到处参观的时候，就给赵达讲什么叫做连锁店、如何从一名员工逐步沉稳给店员再进一步成为区域经理……

赵安上辈子就认识好几名连锁快餐的高级管理人员，虽然只是在聊天过程之中有所简单的了解，但是用来忽悠90年代的十六岁农村少年却完全足够了。

所以当赵达开始在赵父赵母的帮助下熟悉卤菜摊工作的时候，他表现出了高度的热情与认真，很快就从赵母手中接过了调味的工作。

一开始的时候还会有很多顾客对赵达调产生疑虑，但是他们现在已经习惯了赵达的存在。再加上当他们知道赵达是赵父的侄儿之后，更是把赵达也看作老板之一。

像今天这位客人的问题，已经很少出现了。

一连陪着赵达在北街卤菜摊干了十多天，赵父认为赵达已经能够独立经营卤菜摊。

“达子啊，给你说点事情。”

晚饭后休息了一会，赵父便把赵达叫到饭桌上，赵母和赵安当然也在一旁，毕竟这也算个大事。

“怎么了，二伯。”赵达坐在桌子上。

赵父从一旁拿了一堆钱和一个本子，对赵达说：“这是最近你摆摊赚的钱，已经扣除了卤菜的钱，赚的利润我和你一人一半。”