如果贷款买下店铺，卷饼天下又亏损的话，那会带来很大的经济压力。

最后赵安绞尽脑汁，说尽各种利用，还是让赵母选择了春熙路附近的街道。只不过并不是购买店铺，而是进行租赁。

先挑选位置合适并且有出售意向的店铺进行租赁，租期一年。

然后看卷饼天下的经营情况，如果良好那就购买下店铺，如果亏损就创业失败。

赵安知道如果现在选择租赁，一年之后肯定会付出更多的金钱。不说一整年的通货膨胀，单单是卷饼天下生意红火的时候，再想要购买店铺，拥有者十有八九会趁机涨价。

对于这样的结果，赵安也没有办法，毕竟他们家现在缺乏流动资金。

现在赵安他们家最值钱的就是红秀食品，以及辣椒酱的所有权。红秀食品现在还是一人企业，没有办法接受注资。

当然就算等两年改为股份有限制，赵安也不准备贸然接受资本的注入。原因很简单，赵安他们家资产太薄弱，一不小心红秀食品就有可能会易主。

考虑到之后店铺的装修还需要花费很大一笔钱，赵安也只能接受这样的妥协。

在租赁合同签订后，赵母就开始着手店铺的设计。

只不过这一次设计，赵母也没有再过多参与，而是选择了交给设计公司，而赵安则成为负责人和对接人。

这几年的经历，让赵母明白一个道理：让专业的人做专业的事情。

自己在设计、装修这方面的确一窍不通，而且很多设计、审美理念也许潮流不符合，自己还是不要参与了。

至于赵安能够参与的原因是，卷饼天下的目标群体就是年轻人。设计出来的风格必须要是年轻人所喜欢的，赵安自然要第一个把关。

知道自己的儿子靠得住，赵安便把这件事交给了赵安去负责。

除了相信以外，还有一个原因是赵母也认为这些产业以后都要交给赵安，让他提前了解也不错。