很快食安公司和知名贵族学校合作的事情就开始扩散,这其中大部分都是瀚海小学在出力。他们反复强调自己与食安独一无二的合作模式,称之为打开了校园食品安全的新篇章。
不过赵安也知道,瀚海小学学生每一餐的预算都能够达50元左右,这是其他学校不能比拟的。所以他还需要设计一套能够适用于普通学校的供餐模式。
这一模式虽然有赵安亲自设计,但却是由赵母亲自操刀。
红秀公司作为作为蓉城目前最知名的企业之一,在蜀省的社交网可以说是遍布各行各业,同时赵母也是蜀省的全国代表,有很多政/治资源。
前几天,红秀公司突然宣布,为了回馈蜀省这些年来对于红秀公司的帮助,为了支持自己家乡的经济建设,红秀公司将通过一系列的项目改善农民、农村的生活条件。
作为一家食品公司,红秀自然是选择从食品产业方面开始下手。
名为《安心午餐》的计划正式启动!
由跃华公司提供优质级别的食材,包括各种新鲜的蔬菜、通过质量检测的肉与蛋类,再由食安的子公司安运负责运输。整个过程全部有赵安他们家的企业进行负责。
接下来就到了一个比较特殊的环节,红秀公司为几个学校赞助了现代化的厨房设备,包括了各种烹饪设备与监控装置,保证每一名烹饪厨师都能够在无菌的条件下,进入厨房,然后进行烹饪。
同时整个烹饪流程都会被记录仪记录下来,作为资料进行保存。可以说是从生产运输一直到烹饪环节,都在尽可能的限制人为操作带来的影响。
平心而论在食品领域,以现在的科技无法做到用机器来完全代替人力。但是通过严格的管理制度,可以把生产环节的每一个步骤进行规范化,从而保证最后食品的品质。
这件事赵母实在太熟悉了。
从当年贩卖“叶氏秘卤”开始,赵母就一直在做这件事情。如何将每一个环节的调料进行量化,加入多少的食材、烹饪的环节与时间……
只要能够进行严格的规定便能够生产出符合市场需求的美食。红秀公司旗下如此多的餐饮品牌,早就积累了相当多的经验。
无论是相关的厨具设备、工作人员的培训、食材的储存……更是有一套详细的流程与标准。
当然学校食堂的标准和这些餐饮连锁店肯定有所出入,毕竟可动用成本不一样,学校食堂无法达到餐饮市场的标准。
食品的外观、口感乃至于食材的等级都有一定的下滑,但食品的安全标准依旧严苛。