作为一个炖菜，土豆烧肉的操作流程会简单很多，更注重的是温度与时间的把握，而这恰好是现代餐饮的强势所在。

按照既定顺序将食材与调味料放入炖锅，设定好时间，然后再安排专业的厨师按时进行搅拌，便可以安心等待这土豆红烧肉的出锅。

还有今天的黄瓜蛋花汤、清炒凤尾、凉拌折耳根都是巴蜀的家常菜。

赵母今天只是负责监督，她全程就站在一旁观看，同时按照摄像团队的要求，对整个烹饪流程进行解释。

很快全部的菜品正式出锅，被装在大型的铁桶、铁盘之中，准备登台。

当然还有一个必不可少的环节，那就是对所有的菜品留样保存，以防有任何意外的发生。

而这个时候已经是十一点四十五，距离学校的开饭时间仅有十五分钟。

第197章 试吃

莲白回锅肉、土豆红烧肉、清炒凤尾、凉拌折耳根，四个菜整齐的摆放在餐盘之中, 还有粒粒分明、颗颗饱满的白米饭, 以及热腾腾的黄瓜蛋花汤。

白黄红绿紫的搭配, 起码从“色”这角度而言, 这份校园餐就已经远远超过了及格线。

赵父赵母和学校、政/府的领导, 一人拿了一个铁质餐盘，然后来到食堂窗口面前打菜。

食堂员工戴着口罩、手套, 然后用定量的勺子给所有人打了一份成人版的校园餐。

然后每个人端着餐盘来到一旁的餐桌坐下, 政/府的官员夸奖说道：

“这饭菜看起来很诱人, 比我们食堂做的还好。”

这句话是否过谦没人知道, 毕竟相关部门的食堂可是名声在外。但赵母还是立刻附和了一句：

“那也是国家给予的补助呀！”

作为政/府的合作项目, 每一名学生每天大概都能获得两块钱左右的餐饮补助，可不要小瞧这两块钱，如果完全按照成本进行计算，已经等同于餐盘中的两个素菜再加上汤菜了。