“医生，医生！”

“救救孩子吧，他才八岁，还很年轻！”

魔都市长海医院器官移植科外的走廊上，一个年轻的少妇正撕心裂肺的大哭着。

几天前的中午，她如往常一样，将前一天放在水里泡发好的黑木耳，略微焯水捞起，加入调料，凉拌给了自己的孩子吃，因为儿子平常就比较喜欢吃木耳，所以一口气都吃光了，她自己就尝了一筷子。

然而，一盘黑木耳下肚后，到了第二天傍晚，儿子开始出现呕吐和肚子疼，精神变得萎靡，随后，自己也出现相同症状。家人紧急把母子俩送往当地医院一查，母亲还好，但是儿子的肝功能指标超过正常几百倍。

儿子的症状特别严重，入院后迅速出现昏迷和肝功能衰竭，当地的医院根本无法处理，只好建议家属转到了魔都这边的大型三甲医院治疗。

第三天傍晚，孩子才被呼啸的救护车送入icu，接诊的医生一翻开病例，并与孩子家属一聊，这才知道，原来他吃的那盘黑木耳足足泡发了两天两夜。

初步判断，应该是食物中毒。

事实上，这些年，黑木耳中毒的病例屡见报端。

而这些黑木耳中毒病例，都有一个共同的特性，黑木耳一般都泡发了2天以上。

当干木耳在常温水泡的情况下，长期浸泡，是非常容易引起腐败变质的。

而腐败变质后的木耳，拥有非常强的毒素，会引发多器官的衰竭，肝衰竭、肾衰竭、心肌重度衰竭都会有可能出现。

导致泡发木耳中毒的元凶是一种叫“椰毒假单胞酵米面亚种”的细菌，它在生长繁殖过程中会产生一种致命毒素“米酵菌素”。

在流行病学调查中，米酵菌酸的细菌性食物中毒极为凶险，死亡率高达到50以上！

食用这种物质中毒之后，患者在初期会有恶心、腹泻、呕吐、全身无力等轻微食物中毒症状。

后期很可能出现肝肿大、皮下出血、血尿、呕血、惊厥、抽搐甚至休克等症状。

最后，严重者会出现多器官衰竭的问题。

很不幸，这位年轻少妇的儿子就出现了多器官衰竭，肝与肾都在衰竭。