“好。”
“阿父火小点,得慢慢焖一会。”陈玉平盖好锅盖,趁着这点空闲,捞起浸泡在瓦盆里的酸菜,拧干水,切得特别细,又拧了次水,放进干净的碗里。
小灶上飘出香味,很清淡,是完全可以闻见的鲜美。
灌汤包蒸好了。
陈玉平将蒸笼抱放到桌上,往灶里添了把柴,放上铁锅,锅热后,不放油,将切好的酸菜放锅里快速翻炒几下,煸干水份后赶紧盛出,接着倒油,剁好的五花肉馅放进去略略煸炒至微黄,放切好的干辣椒蒜末,爆出香味后,直接倒进酸菜碗里,然后调馅。
两种包子馅调好,大灶上焖着的酱羊排也可以出锅了。
陈玉平开始烧糖醋排骨。
崔元九则坐在桌边,动作熟练的包着包子。
下午在镇上店里,就揉了面团醒着,这会用来包包子刚刚好。
“包子就蒸上了?”陈老爹匆匆忙忙地进屋:“动作真够利索的呢。”他洗了手,坐到桌边,帮着一起包包子。
陈玉平问:“孩子们还在外面耍?”
“每天傍晚会带他们到外面耍一会,养成了习惯,出了你大伯家就不愿意往老屋来,看花看草看鸟儿,叽叽喳喳热闹的很。刚好碰着张志为从屋里过来,他看着孩子,我回来帮忙。”
张志为从镇上回来后,没往陈家来,这两天他都在这边帮忙,家里也是乱糟糟,想着有点时间去收拾收拾。
他这阵儿,脑子是愈发的开窍,很多事,都不消陈玉春开口就已经想到了,且主动提出来,不用再推一下动一下。
“我烧个菌菇汤就可以吃饭。”陈玉平往锅里添了勺昨儿刚刚熬出来的猪油。
猪油烧汤,会格外的鲜美。
崔元九洗了手:“我去喊他们回来?”
“去看看也好,天外天都黑了,应该要回来了。”
“包子蒸了多久?”陈老爹问,已经开始冒香味儿了。
陈玉平回头瞅了眼:“再等一会。”
崔元九才出去,很快,就听见孩子们天真无邪的稚嫩笑声。
“吃饭吃饭。”正好菌菇汤也烧好了,陈玉平吆喝了声:“在外面耍什么?一个两个都满头汗。”
柳桂香累啊,说话气喘吁吁:“追着阿灰阿黑跑,拉都拉不住,能怎么办,只好拽着他们的胳膊弯着腰跟着一起跑呗,累得我这老腰哟,直都直不起来了。”今儿本来就累,带了会孩子,累上加累,她明儿估计起不来。
陈老爹打了盆温水:“来,洗把脸洗把手,再喝点水,稍稍歇会就吃饭。”
“肚子饿的可以先吃,包子熟了。”陈玉平打开蒸笼,往碗里捡蒸熟的包子,又麻利的将第二笼蒸上:“有汤,菌菇汤孩子们也可以喝半碗,灌汤包戳破了再给他们,小心烫嘴。”
“可以吃了吗?饿死我了!”陈原秋一阵风似的从屋后跑了进来:“我刚在井边洗了脸洗了手,我要开始吃包子了,好饿。”随手拿起一个包子,一口咬了大半:“哇,好好次!”嚼吧嚼吧:“是油渣韭菜包,好香,真好吃。”
陈玉平将酱羊排和糖醋排骨端上桌:“这还有更好吃的,甭着急,慢慢吃,包子有的是。”