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第11章 回门

“我来做吧。”青禾说着起身洗手，“咱们蒸一碗白切羊肉，另外我爆炒一道羊肉。”

“可以。”

羊肉从后腿上片下来，三指长两指宽，码了整整齐齐一碗。洒少许盐，点一滴酱油，扬上一把葱沫，放在锅里蒸。

家里还有一个鬲，鬲三足，杜大，与火的接触面积大，可以很快把食物煮熟，是一种炊煮物，不能炒菜。炒菜得用铁锅，铁锅一个四贯钱左右，不是什么人家都能轻易用起的。这也是为什么会说破家值万贯，也可以看出葵武家底丰厚。不过铁锅费柴，需要坐在灶上才能用。鬲就相对轻便，只需要一捧火置于肚底，放在哪里都能煮饭做菜。特别是冬日，在寝房里拢一捧火，置上鬲，既能做饭又能暖屋取暖，不做饭的时候用来烧水，就一直能喝上热乎乎的热水了。

不过青禾却没提议用鬲，虽然用鬲煮饭蒸肉铁锅炒菜可以节省时间，但同时启用两个炊具，要费不少柴禾。冬日里的柴禾总是比夏日难得，这时候上山，遍山的大雪，白茫茫一片，山路高阻且滑，所以许多人家都会节省着用，纵然冷，挺一挺就是了。

青禾又不是末世前享尽福生在繁华年间的少爷小姐，自然不在乎这一点时间，等等就是了。更何况，农家人这会儿最多的就是时间。

羊肉蒸好后，青禾大火爆炒了一道羊肉丁，里面也加了三根秋季储藏在地窖里的胡萝卜。别说红的萝卜，白的大葱，灰的熟肉，不仅味道鲜香，色泽更是好看，勾得人垂涎三尺。

“真香。”葵武端着大碗为两人盛了满满一大碗栗米饭，饭压的实实的，换个人家可不敢这么干，米饭不仅都是虚的。要是换个抠搜的婆子当家，那就只有干粥可以吃，想吃干饭，必要等到春种，才会觉得不是浪费粮食。

葵武上桌就先给青禾夹一片羊肉，然后才自己吃。

“好吃。”葵武赞叹道：“夫郎你手艺真不错，比项家大嫂好多了，我吃过的酒楼里做出来的荤菜大抵也就这个味道。”

本来有人赞叹青禾的手艺他应该挺美，但现在他根本顾不上，一个劲往嘴里夹菜。

他才知道羊肉这么好吃，说檀腥的，扔末世里呆几年，出来就知道什么是肉味了，这就是。

青禾没空说话，只顾埋头苦吃，等回过神来，肚子撑的要胀开了。

“再吃点。”葵武还在不停的往青禾碗里夹肉，他看青禾这样喜欢，他自己就没怎么吃羊肉。偶尔吃一口羊肉丁，要就着几大口米饭。呼噜噜一碗饭下去，不过才吃了三口菜。