第四十四章 经营南国(六)

更宋 红莲素心 1461 字 3个月前

盖因古人制茶造则必碾,碾则必磨,磨则必罗,则茶为飘尘飞粉矣。

于是和剂印作龙凤团,则见汤而茶神便浮,此用嫩而不用老也,我辈制茶,不暇罗磨,全具元体。此汤须纯熟,元神始发也。

探汤纯熟,便取起。先注少许壶中,祛荡冷气倾出,然后投茶。

茶多寡宜酌,不可过中失正,茶重则味苦香沉,水胜则色清气寡,两壶后,又用冷水荡涤,使壶凉洁,不则减茶香矣。

罐熟则茶神不健,壶清则水性常灵稍俟茶水冲用,然后分酾布饮,酾不宜早,饮不宜迟,早则茶神未发,迟则妙馥先消。”

郭浩说完,李景遂也明白了,郭浩这茶确实与众不同。

“依你所言,本王倒是想尝尝你的茶了。”

“即使如此,小子敢不从命,王爷刚喝完酒,正好喝茶提提神。”

“如此甚好,来人啊,备茶具。”

王爷发话,很快就有人把茶具送上来,郭浩先洗了手,然后平心静气,等水烧开。

“王爷,投茶有序,毋失其宜,先茶后汤日下投,汤半下茶,复以汤满。

日中投,先汤后茶。日上投。春秋中投。夏上投。冬下投。

饮茶以客少为贵,客众则喧,喧则雅趣乏矣,独啜日神,二客日胜,三四日趣,五六日泛,七八日施。

香茶有真香,有兰香,有清香,有纯香。

表里如一纯香,不生不熟日清香,火候均停日兰香,雨前神具日真香,更有含香、漏香、浮香、问香、此皆不正之气。”

郭浩一边说着,一边给齐王演示,最后倒出两杯茶,示意侍女端过去。

“茶以青翠为胜,涛以蓝白为佳,黄黑红昏,俱不入品,雪涛为上,翠涛为中,黄涛为下,新泉活火,煮茗玄工,玉茗冰涛,当杯绝枝。

味以甘润为上,苦涩为下,茶自有真香,有真色,有真味,一经点染,便失其真,如水中着咸,茶中着料,碗中着果,皆失真也。

王爷请尝尝看。”

说完郭浩闭上了嘴巴,看着齐王喝茶,成与不成就看这一口,他和陈林都有些紧张。

李景遂端过茶,先是闻了闻,然后细细品来,好像没觉得有什么特别,倒是一旁的王妃有了反应。

“王爷,此法喝茶,气味馨香,苦后回甘,着实令人神清气爽,心旷神怡。”

“哦?本王怎么没喝出来?”

“呵呵,郭公子刚才不是说了么,饮茶以客少为贵,客众则喧,喧则雅趣乏矣,王爷宿醉,心不在焉,怎解这茶中真味?”