张峥嵘道：“是叫寒家菜吗？”

寒宁摇头，那些菜又不是他发明创造的，只是他不知从哪里得来的金手指，本能的会做而已，叫寒家菜也太不要脸了，想了想道：“叫千馐谱，并不是单独哪一个菜系，而是囊括千千万万种。”

寒宁说着看向张峥嵘：“以后我从一些简单基本的东西开始教起，一些比较复杂的每隔一段时间教你一道，做菜这种东西其实只要掌握了基本的，能够发散一下思维，差不多也就那样，以后你可以尝试着自己创造，到时候你自己另外建一个食谱档，取名张家菜，也算是拥有了自己的东西。”

张峥嵘微微抿唇，眼眶有些发红，他拜寒宁为师本就相当于抛弃了张家的所有东西，以后哪怕传承，也是传寒宁所传授的，也就意味着今后再无张家。而寒宁竟然说可以让他拥有自己的东西，这种先例在别家的师徒关系中是从未有过的，这怎么不让张峥嵘感动，但他本就不是一个嘴巴会说的人，只是干巴巴的一句谢谢师父，但却将寒宁所有的恩情都记在了心上。

寒宁不了解这一行，不过就算了解了，他大概也会让张峥嵘去尝试创新，然后开创他的张家菜，看那些家族就知道他们多么为自己的家族菜谱而自豪，张峥嵘之所以拜他为师也是因为家族传承被人抢走，重立家族荣光想来是他最大的心愿，更重要的是，人要有目标，才有发展的动力。

将上下的楼层全都看了个遍，决定了后厨的位子后，又朝张峥嵘说了一下他的格局打算，然后就将装修的事情交给他了，等他全都安排好了，这才去古食协会建档。

寒宁打算建档的三道菜都不是太复杂的才，红烩千鱼丝，龙井竹荪，还有一道酥炸金糕。

这三道菜都不是多么复杂的菜，只不过星际好像没有龙井这种茶，于是寒宁直接从家中带了一些清茶替代，这道菜只需要注意放入的顺序和火候即刻，无论是竹荪还是清茶，过了火就不是那个味了，恰到好处的程度是鲜甜，缺一丝或者多一丝会带苦涩，这种细微的差别能影响蒸锅汤的口感。

而红烩千鱼丝就更简单了，唯一难的是对刀工的要求，千鱼丝的要求是一条鱼，切出千丝来。

古食协会并不是所有的东西全都交给系统来完成，建档的时候需要专家评定，否则那些没有记录的不可入口的黑暗料理谁都会做，随随便便建档完成拿到许可证，岂不是乱套了。

在古食协会里有不少张峥嵘认识的人，年轻的可能跟他处的关系一般，但年长的曾经多少跟张家有过往来，对他也颇为照顾，现在见他离开了古食协会，拜一个比他年纪还小，家里根本不是从事古食的人为师，有些人还是有些不理解的，其中还有不少荣誉会员，就是家族有传承的，只是在古食协会任个职提高一下逼格的，对寒宁这种没有家学传承的野路子看不太惯。但这年头，谁都会做人，谁也不会傻乎乎的冲上前去说我看不起你，你个野路子出身的。

所以看到两人申请建档的时候，众人还是挺礼貌的，但心里怎么想也就只有自己知道了。

有些人态度不错，但眼神却不是那么回事，重生后对人情绪变得颇为敏感的寒宁自然发现了，稍微一想就明白了他们的想法，也不在意，根据要求填写好了资料，就带着拎着食材的张峥嵘进了考核间。

里面的厨具一应俱全，会长以及负责建档的主任，还有一个荣誉会员已经坐在点平台上了，建档主任说了一下要求，见寒宁没有异议，便应允开始。

汤需要火候，所以寒宁先做汤，依次放入食材，倒入汤罐中，隔着水放入锅中，有人鼻子很灵，闻到了茶香味，便下意识皱眉：“以茶入汤？”

寒宁嗯了一声，刚刚他问了，是否需要解说，人家说了没有强行要求，所以可以不解说，既然可以不解说，那他自然懒得开口。

那人问完见寒宁没有解释的意思，便也不再多问，内心已经判定这就是个黑暗料理了。