鱼不小,有将近四十公分长。苏漠北特意用一个大大的盘子装上来的。
关雎看看鱼又看看苏漠北,“这么大的鱼还清蒸?”
清蒸鱼,除了要分品种,用一些泥土味小的鱼,也是要看鱼的大小的。
一般来说一斤多点最好。
太大的鱼并不适合清蒸,一来是几分钟整不透,等全都蒸透后就老了。
再者,鱼长这么大,本身肉质就比较老了。
“先尝尝。”苏漠北将筷子塞到关雎手里,“小季说他们都是清蒸或者烧烤。我看他那里有一池子的鱼呢,走之前咱们都给他吃光了。”
关雎:“……多大仇?”
有苏漠北的保证,关雎不担心了。
鱼很大,鱼身上是一些这个世界特有的香料植物,经过热油泼洒散发着特别的香气。更不要说苏漠北还放了自己带来的蒸鱼豉油。
筷子轻轻一夹,鱼肉就掉下来了,比最嫩的豆腐都要更嫩。
关雎一挑眉,食欲一下子就起来了。
鱼肉入口,果然很嫩,但是吃起来口感却又有些脆,关键的还是味道。
清蒸鱼吃的就是鱼的鲜美,而这鱼的鲜美程度超乎想象。一口下肚,关雎忍不住闭眼回味了一下。
“这是什么鱼?”关雎半晌后睁开眼,“我觉得我修为好像增长了一丝丝。”
苏漠北笑了。