而与豆腐相克的食物,可不少,这一样,就是菠菜,不宜与豆腐同吃。
第二样就是茭白,同样不宜与豆腐同吃,同吃易形成结石。
第三样就是蜂蜜,据说蜂蜜与豆腐同食易腹泻。
第四样就是竹笋,它与豆腐同吃,很容易生结石。
除此之外,还不可与糖、羊肝同吃。
想到这些年来,他的确是没在餐桌上见到这些相克的食物放在一起,但是他不觉得嫡母没有想过这些,只是被李奶娘将寒露居守得风雨不透,她没得逞而已。
看看二妹妹跟三妹妹吧!
被嫡母养的都成了鹌鹑,一点王府千金小姐的样子都没有,倒是赵珠被养得好,可惜,嫁的好不代表就过得好。
他说得这么多,李钊听不太明白,但是他却记住了最后一样:“豆腐不能跟菠菜一起吃?”
“是啊,少吃一点没事,多吃就不行了。”赵仁河道:“你问这个干什么?”
“我在父皇那里,见到了菠菜豆腐汤。”李钊若有所思:“还不止一次。”
“哇哦!”赵仁河张大了嘴巴:“那你可以利用一下啊!”
“我知道该怎么办了。”李钊抬手,摸摸赵仁河的头:“小福星。”
赵仁河就美了:“那是!”
李钊去忙活了,赵仁河也不闲着。
做内酯豆腐,就少不了葡萄糖酸内酯,而怎么做葡萄糖酸内酯呢?
这个就更简单了。
葡萄糖酸内酯是由葡萄糖氧化成葡萄糖酸或其盐类,经纯化脱盐、脱色、浓缩、结晶而制得,是一种多功能食品添加剂。
葡萄糖酸内酯是一种无毒,白色结晶或结晶粉末,几乎无臭味先甜后酸,易溶于水,在二十五度下分解缓慢的化学物质。
它在赵仁河上辈子生活的那个年代,是用于食品工业中用作酸味剂、保鲜剂和防腐剂。
赵仁河虽然不才,但也是流水线上的大学本科毕业生,这么一点点化学还是懂的,提取一些葡萄糖酸内酯出来,还是能办到的,就是浪费了不少葡萄干。
这个时节没有新鲜葡萄,他只能用葡萄干。
索性这东西不需要太多,只要进贡宫里头就行了。
而且他没打算公开配方,要是公开的话,还得跟着公开葡萄糖酸内酯的制作方式,这些太麻烦了,他只需要做点出来,进贡给宫里就行,不需要做其他,何况,这其实还不是他的最优先选择的菜品。
下次再有需要进菜的时候,他打算进贡玉子豆腐了。
那个省事儿啊!
京中初八开始,就有花灯挂上了,一直到正月十八,十天的时间,京中热闹非凡,比起平南府,京中自然更繁华。
赵仁河在初八的晚上,就跟李钊一起出门去看花灯了。
甚至还猜了几个灯谜,赵仁河兴致勃勃的将猜谜赢了的一盏荷花灯,非得让李钊提着:“拿着,这可是我送你的花灯。”
这个荷花灯,小巧玲珑,造型精美,是难得一见的好手艺。
可是吧,这么一盏美丽的小灯笼,跟昭亲王李钊是一点都不般配,他拎着,颇有一种格格不入的感觉。
赵仁河却高兴的很:“再去看看别的地方的灯笼。”