齐湛看着两个小砂锅,感叹道:“皇上饭量可真小。”
然后又用一种自豪的语气说道:“我就不一样了,这样的锅,我能吃十锅。”
穆汀偏头看他, 这话刚刚说过了。
齐湛见穆汀注意到了自己,立马凑上前,冲他眨眼, 满脸都写着——你懂我的意思吧?
穆汀想了想问,“所以你是想这么给你摆十个锅煮?”
齐湛颇有些不好意思,“那倒也不用这么麻烦,只要一个锅能煮十份这么多的饭也行的。”
然后就去旁边端了一个锅展示给穆汀看, “比如这样的。”
那大陶锅做汤菜比较多,而且几乎都快成齐湛专属了。
穆汀睨了他一眼,齐湛振振有词的表示, “这是汀汀你做的新吃食, 我怎么能不捧场呢, 我们不是说好了你的吃食我都要第一个吃吗?”
穆汀险些怀疑自己记忆是不是断片了,“我怎么不记得我说过?”
“我不管, 你就是说过,没说过也说过,”齐湛摆出一副你再不答应我就要无理取闹了的架势,惹的人想笑。
“行吧,我说过, ”穆汀指指旁边放米的地方,自己去装米来洗。
“嗷!”齐湛瞬间欢快起来,端着个大陶锅往角落里蹦。
然后装了半锅米回来……
官二代齐三公子头一回自己要淘米煮饭,着实没经验。
本来还想邀功的,但看到穆汀不像是满意的样子,他到嘴边的话又给咽下去了,他揭开正在火上煮的小砂锅盖子看了眼,然后蹭蹭蹭跑回去把米倒出去小半,回来献宝似的把陶锅递到穆汀面前,“汀汀,现在可以了吗?”
穆汀正在腌制鸡肉,他点了点头,让齐湛自己去洗米。
这事齐湛见穆汀干过,还是能行的,洗好还装了水回来。
陶锅大,放炉子上怕煮不好,穆汀就让齐湛放灶上了,并道:“这个灶的火你自己管着,大小我跟你说。”
齐湛一口答应,“没问题,我肯定把火烧好。”
齐家人多,也不能只给齐湛一个人煮煲仔饭,于是齐湛又被穆汀指挥着去淘了米,在另一个灶上又煮了一大锅饭。
上面的肉菜都一样,加上赵全已经在准备的菜,晚上也够吃了。
本来鸡肉和排骨能腌制半个时辰是最好的,但不能让天子久等,所以穆汀不得不减少腌制时间,连要泡发的干菇也是煮过的,这样才能熟。
因为腌制时间不够,穆汀还先将鸡肉与排骨都炒了下,以便入味儿。
排骨是七成熟放入砂锅,鸡肉要嫩,所以八成熟时候下正好。
鸡肉香菇铺到米饭上,在砂锅的边缘淋上少许油,这样不容易糊锅,米饭上也要淋酱汁,是做的蒜头油酱汁。
这蒜头油便是将蒜末在油中炸过,出了香味后便捞起蒜末,然后调入酱油,少许细糖,香油,蘑菇粉,再加小半勺凉白开,如此混合,这酱汁便成了。
淋过酱汁,再盖上盖煮一会儿。
穆汀又开始焯青菜,焯熟的青菜放一旁备用,煮好的煲仔饭中再打入一个鸡蛋,盖上盖又焖几分钟,最后再加入青菜,这煲仔饭便能直接端上桌吃了。
给天子做的两锅先好,穆汀交待赵全看好,就和齐湛一人一锅端到去给天子。
托盘中除了两个砂锅和碗筷外,还有半碗酱汁,那是开吃前要淋的,这酱汁淋下去后从砂锅给出的反应便能判断这煲仔饭味道如何。
正事早已说完,穆汀和齐湛端着煲仔饭来时天子已经在和齐父下棋了,齐大哥和齐二哥当旁观者,似乎真的无聊,茶水都喝淡了。
穆汀和齐湛的到来就跟救星似的,齐二哥连忙提醒齐父,皇上该用膳了。