263.拜年

她舅和舅妈们就高兴不已,都就点头表示想知道。

向瑾就跟他们道,“那好我稍后告诉你们怎么做这个食材,不过现在还是先说下这两样水饺吧,这红色和黄色的水饺都是普通面粉制作而成,黄色的这个呢里面包的是羊肉馅儿,红色这个呢里面包的是牛肉馅儿的,所以大家在舀的过程中注意一点啊,若是不喜欢吃羊肉的就不要舀这个黄色的饺子了,可以选择其他两种。”

然后大家就点了点头。

然后向瑾就让她舅妈们在这里慢慢捡,跟着就看向她妈,“走吧,咱们去把坟上了着。”

她妈就点了点头,她大舅和二舅就说陪他们一起去。

要放鞭炮,向瑾还从未放过鞭炮,到时候让她舅们帮她们放下子也好,于是她没有意见。

她外公他们这边要上的坟确实有些多,几个坟场地区的加起来有二十几座,据说都是她妈的那些曾祖辈,祖祖辈,还有爷奶辈,以及几个堂叔公堂叔婆,还有几个英年早逝的同辈堂哥堂嫂,向瑾他们差不多花了一个多小时的时间才将那些坟给上完。

回去的时候她外婆正带着两个舅母在弄午饭,他外公和几个表兄弟们也没闲着,她外公在杀鸡,杨昕杨旭两个小的在给他端水,杨晖杨昭两兄弟在那儿剖鱼,而向澜则是站在一旁瞧着。

向瑾走了过去,“外公,可别弄的太复杂了,随便弄几个菜吃就行了。”

她外公就笑呵呵地道,“不复杂,不复杂,你进屋去歇着,这儿脏,别待会儿把衣服弄脏了。”

向瑾就点了点头,她确实对宰鸡杀鱼这些事情不敢兴趣,而且待在这儿也没有什么意思,“那行,那我就上去了,我去跟外婆他们说会儿话。”

“唉,去吧,去吧!”

向瑾才刚走到院子里,就见她二舅和大舅正一起拿着一口废弃的大铁锅和硬柴火在那儿烧着。

“瑾丫头,快过来烤火!”

向瑾指了指厨房的方向,“我先去跟外婆和舅妈她们聊会儿天,等会儿过来烤!”

她大舅就应着,“好,等会儿过来烤更暖和,等会儿就没得什么烟雾了。”

向瑾才刚走到厨房的门口,一股混合着浓郁的腊肉香味儿就扑面而来。

“哇,好香啊!外婆,舅妈,你们都做了什么些好吃的呀?”

几个人都在边干着活边说着话,她大舅母在切肉,她二舅妈也在切肉,只不过一个切的煮好了的腊肉,一个是切的待炒的新鲜生肉,她妈在那里洗着青菜。

听到她的声音,大家都抬起了头来,她大舅妈就朝她招了招手,“瑾丫头快来!”

向瑾走过去,她大舅妈捡起一片切好的猪耳朵就喂到了她的嘴边,向瑾张口就吃了进去,“嗯,好吃!”

说完,向瑾就又从那盘子里捻起小截猪尾巴随即就啃了起来,“嗯这个也好吃!”

她大舅妈和二舅妈就看着她笑。

她妈就嗔怪地看着她道,“手都没洗呢就吃?”

向瑾边啃着猪尾巴边不甚在意地道,“没事,我是捏着这猪尾巴的两头的,这两头都是骨头,没有污染到肉。”

她二舅妈见她吃的香就道,“好吃到时候就带几个回去,上回你二舅从我们这儿的张厨子那里就专门地买了十几只猪耳朵和十几根猪尾巴腌了。”

“可以!”向瑾欣然接受。

她妈就笑骂道,“你这孩子,还真是不客气呢?”

向瑾就道,“跟自己的舅舅舅妈,还有外公外婆们有啥子好客套的?你要客套你客套的,反正我不客套!”

她两个舅妈和外婆就都说“对!”

她外婆就道,“别跟你妈学,她一身的小气毛病!”

向瑾她妈就不干了,“我哪小气了?我哪样东西舍不得给你们了?”

她外婆就道,“我是说你客客气气的毛病!你说这跟自己家里人还那么客套干啥?”

向瑾她妈就道,“那还不是你们从小教的?!”

她外婆一噎,顿时就不说话了。

她两个舅妈就笑,她大舅妈就道,“这也不能怪爹妈,咱们祖祖辈辈都是这么教的,不管跟谁都是要客客套套的,不然别人就会说你家孩子没家教不懂规矩,几十年下来,我们这一辈人习惯也就成了自然。”

向瑾就道,“封建思想!”

她二舅妈就道,“可不就是封建思想么?你说现在的孩子哪个还会遵循那一套老古板的思想啊?

遵循那一套的人都没得啥子活泼气和灵气,你看瑾丫头们现在多好,朝气蓬勃,生机盎然的,而且性子也看得大气与爽朗,我们那会儿都是畏首畏尾的,性子都带了些优柔寡断,这种性子不好!”

向瑾她大舅妈就点头,“可不是么?我都觉得我们家杨晖的性子都受了一些那个传统思想的影响,小时候我们就是那样教他的,你们看他现在的性子就要沉闷些,就没得他弟杨昭活泼。

所以啊,以后的孩子都不能再按照那种老古板的传统思想来教了,那样教不出有啥子出息的孩子来的。

除了把他们的思想教的迂腐了,性格教的谦让温和了些外,其他的没得啥子的好处,这孩子教的懂礼貌是一回事,但还是要身心活泼,思想开放,眼界开阔才成,不然容易吃亏。”

她二舅母和她外婆都就点头说是。

杨昭嬉皮笑脸地提着两条鱼走进来,“什么吃亏?”

“杀好了呀?”没人回答他的提问,向瑾二舅妈走过去将两条鱼从他手里接了过来。

杨昭道,“杀好了,都洗的是干干净净,你们都可以直接就宰了。”

“行!”

向瑾就道,“这么大两条鱼吃得完么?”

向瑾估计那一条鱼至少有十一二斤重。

她二舅妈就笑道,“吃得完,咱们家人多,起码得开两桌,而且几个小子饭量都重。”

向瑾就点了点头,“那舅妈你们打算怎么做这个鱼?”

她二舅妈就反问她,“你说,你想得怎么个吃法?!”

向瑾就道,“两条,要不咱们就来做两个剁椒鱼头吧,然后那个鱼身子你们说是做成花椒鱼还是水煮鱼,亦或是豆腐炖鱼?”

然后她两个舅妈就说这个豆腐炖鱼他们倒是吃过,就是这个花椒鱼和这个水煮鱼是个啥子做法,它们之间有啥子区别。

向瑾就道,“水煮鱼片主要是以辣味为主,而花椒鱼在汤色上就要显得清淡一些,但是呢它的口味主要体现在一个麻字上,当然它也不会很麻,它是一种麻香味儿。”

她大舅妈就道,“要不咱们就做两种口味儿好了,等会儿大家喜欢吃哪种口味儿就自己选,我们也好跟着瑾丫头又学到两道菜?瑾丫头,等会儿你就战在旁边给舅妈指点指点,我跟你二舅妈来做!”

“可以呀!”向瑾好不假思索地就应了下来。

她外公拿着小鸡儿进来,同时一个碗里还装着一些鸡杂。

向瑾看到那个眼睛就是一亮,随即就问着她外婆,“外婆,我记得你们夏天头的时候做了一些泡豇豆的咸菜哈,现在还有么?”

她外婆就道,“那都隔了多久了?没有了,泡豇豆早就吃完了,现在坛子里泡着的都是白萝卜跟红萝卜,咋?你要那个干啥?想要带些回去吃呀?”

向瑾就摇了摇头,“没有,我突然想到一道炒鸡杂的菜,没有就算了,那你们那里有泡姜和泡辣椒吗?”

她外婆就道,“有有有,这个有,泡泡菜的时候里面就放的有。”

向瑾就跟她二舅妈道,“二舅妈,你等会儿捞些泡椒和泡姜起来,然后都把它们切成那种一丝,到时候咱们炒一道鸡杂,那个下饭最是好吃。”

她二舅妈就应道,“行,那待会儿你也给我指点一下,像这些鸡杂那些我们平时都是放到锅里跟鸡肉一起炖的,还没炒过。”

“可以!”

向瑾虽说今天没掌勺,但是里面有好几道菜都是经过她在一旁指点了之后她两个舅妈才做出来的。

她外公们今天也还是做了一大桌子的菜,有十五六道之多,光鱼就有四道,一道剁椒鱼头,一道花椒鱼,一道水煮鱼片,还有一道爆炒鳝鱼,不过这鳝鱼这回不是她舅们自己到田里去捉的,而是他们在别人那儿买的,以及还有一些别的菜,总之,一大桌子的菜基本上全都是肉。

不过有一道菜向瑾尤为喜欢,那就是那道凉拌折耳根,脆,嫩,爽口,据说这道菜还是杨旭跟杨昕这几天在外面去挖的呢。

向瑾对他们的不怕冷,还有吃得苦由衷地感到佩服,给他们点了一个赞,两个小家伙顿时都眉开眼笑,笑的眼睛都眯成了一条缝。