晚餐结束后。

伴着晚霞，张一、尼可、安琪并排走在通往后山的水泥路上。

打算去畜棚看看。

身后还跟着一群狗狗。

包括萨摩耶、卡普、铁拳，还有聪明豆。

看着前方。

锅盖山的果树，枝头硕果累累。

水果长势喜人。

“果园现在是谁在照顾？”张一关心问。

果园原本是蒙静负责，下个月。

也就是七月，是她的预产期，此时此刻她的身体不允许工作。

安琪解释，“陈阿姨在打理，她在镇上交到一些朋友，加上工钱给的不错，有一些人愿意来干活。”

张一点点头。

打理果园一年四季都有工作。

春季施肥。

夏季除草。

秋季摘果。

冬季修枝、防虫害。

加上果园面积有一千亩，工作很辛苦。

“今年水果可以用来酿酒吧？”

张一看向尼可问。

去年水果全被用于练糖，酿造水果朗姆酒使用。

特别浪费。

心疼，又无可奈何。

尼可觉的，去年树龄太短，水果并不够‘肥’。

“可以，”尼可解释，“今年水果比去年含糖增加百分之十，而且产量也有增加。”

“大概可以产出多少葡萄酒？”

“农场种有150亩葡萄树，分别有赤霞珠、品丽珠、西拉、佳美、黑皮诺，五个葡萄树品种。”

“一亩葡萄园可以产4000~5000斤左右，大约五斤葡萄可出750红酒。”

尼可最后分析道：“理想的情况下，你会得到15万瓶750红酒。”

“其它的水果呢？”张一关心问，“你打算怎么办？”

总共一千亩果园，葡萄只占其中一百五十亩。

还有八百五十亩。

“果园拥有多达二十种水果，”尼可提醒。

“我们只能酿造混合水果白兰地，无法单一酿造，比如苹果白兰地、桃或李子白兰地。”

“八百五十亩水果，大概可以产出60万瓶、750白兰地，产量比葡萄低，毕竟很多水果的含糖量不如葡萄。”尼可解释。

“要不要把小众水果树移掉，统一种植苹果树？”张一提意。

“不行！”尼可果断摇头，“五彩缤纷果园提供不同花粉，供蜜蜂与大小麦之间传播，一担做出改变，可能会对啤酒口感，造成不可预料的影响。”

生长三年多的果树，移掉张一会心疼。

也明白尼可的担心。

农场啤酒口感很微妙。

她找不出原因，推断和果园丰富多样的水果树有关。

“今天中午陈叔和我聊天，提到车间地库里堆积如山的玉米和大小麦，他正在为下半年，地里种什么而发愁。”

尼可补充道，“他建意卖掉一些粮食。”

张一摇摇头，并不打算这么做。

突然想到什么，看着尼可问：“甜杆可以用来酿白兰地吗？”

尼可从来没有想过这个问题，思考回答道：“理论上，所有含糖水果，都可以用来酿造白兰地。”

“可以试一下，甜杆产量大、生长周期短，这两个优点不是果树可以相比的。”

尼可点点头，打算买一些甜杆进行尝试。

说着话，三人很快来到畜棚。

母猪伯莎再次回到它熟悉的小河边。

天气热，它就卧在河边。

小猫摩西像是伯莎的影子，总是跟在它身边。

刚刚被张一救回来时，摩西仅仅只有几周大。

后来摸到猪舍，喝猪奶长大。

从此，它们形影不离。

斑点、公主、响指，三马也在小河边。

低头吃着河边鲜嫩水草。

麦穗一样的尾巴像摆针一样、左右晃着。

鸡鸭们胆子比较小，太阳落山前，返回畜舍休息。

还有几只狗狗，它们正爬在畜棚的屋沿下休息。

看到主人过来，低头、摇尾，露出讨好表情。

很乖的动物们。

风景如画的果园、山顶的迎风转动的风电、岁月静好的宠物们。

这一切，正是张一内心想要的生活。

最后，为宠物们送上自愈术，张一带着尼可和安琪离开。

翌日。

一大清早，陈华找到张一。

商量玉米收上来后，地里该种什么？

今天四五月份，刚刚收的大麦、小麦。

1850公顷土地，丰收超过两万五千吨。

小麦收上来后，种的是玉米。

现在田里还有1850公顷玉米，七八月份，即将成熟。

到时会有更多玉米。

啤酒酿造必须使用大小麦。

伏特加比较特殊，可以使用的材料包罗万向。

土豆、腕豆、米、玉米、高梁等等。

为节约成本，一般酿酒厂使用土豆。

因为它高产、便宜。

尼可使用去年库存到现在的玉米，酿造伏特加。

“陈叔，”张一看向陈华，他的年纪也才六十，头上已经银发密布。

“玉米收上来后，种一百公顷（1500亩）甜杆，甚下的土地育肥一季。”

“这会不会太浪费？”陈华担忧。

“不会，”张一摇摇头，“土地是自己的，养着不心疼。”

陈华点头应是。

送走陈华，张一驾驶宝马民用版防弹汽车，来到酿酒车间。

农场原本两百万升啤酒生产线，被张一拆到香江继续生产。

之前，啤酒生产设备和车间挨在一起。

那些大储酒罐直接暴露在室外，看着过于机械。

现在拆掉，感觉舒服很多。