这样去掉部分水分的茄子，之后吃油也会更少一些，会做的清淡一些。

有些红烧茄子会先炸一遍，让肉质变得更加紧致且细腻，口感也会更好，不过他这是做盖浇饭的浇头，又是晚餐，清淡一点比较好。

观看直播观众，不论是粉丝还是路人，甚至是黑粉，有钱的买来食材跟着一起做，没钱买食材的则开始动手做起笔记来，弹幕发送量都少了许多，有也是询问注意事项的。

一时间，直播间变得和谐了许多。

茄子挤掉部分水分后，顾白将青椒和红椒切开去籽，然后切成大块备用。

锅内倒油，炒香香料，然后将调好的酱汁倒入，之后再倒入茄子翻炒，使茄子上都均匀的裹上酱料。

“现在手中的调味料还缺不少，回头我制作一些，到时候红烧茄子会更加好吃。”顾白对着直播间的粉丝们说道。

星际虽然有酱油，但也仅仅是酱油而已，生抽、老抽等都是没有的，料酒也没有，豆瓣酱等各种酱料就更没有了，这些都需要他自己制作。

这一批作物产量并不多，光是自己吃都不够，顾白也舍不得用来制作酱料，只能等农场下一批作物成熟才能制作了。

到那个时候，美食大赛应该也就快结束了，农场也会步上正规，线下开小饭店的计划也就可以提上日程了。

想想觉得未来真是太美好了，还有什么能比做自己喜欢的事情更开心的呢？

第六十三章 建造牧场【八更】

“炒好红烧茄子，米饭也蒸好了。”顾白没有将茄子盛出来，而是先去看了锅里的米饭。

星际的大米不知道是不是改良种，颗颗分明，晶莹剔透，看起来就很好吃的样子。

当然，味道也确实好吃，从中午喝的清粥时，就尝出来了，比在第二世界做清粥用的米还要好吃。

那是不是就说明其他的食材在现实中也都比第二世界要更好吃呢，顾白感觉自己都有点迫不及待了。

他给自己盛了一大碗，然后在上面浇上刚刚做好的红烧茄子。

晶莹透白的米饭，酱红色的茄子，再搭配一点红椒和青椒，颜色搭配的特别有食欲。

“这样红烧茄子盖浇饭就做好了，以后大家蒸上一锅米饭，随便做点什么菜都可以浇上去，省时省力，有菜有饭。”顾白笑着跟直播间的粉丝们展示着自己的红烧茄子盖浇饭。

他也是好久没有吃到盖浇饭了，香喷喷的能吃上两大碗。

【嗷嗷嗷……好好吃，茄子好吃，米饭也好吃，比我以前吃过的米饭都好吃，小白，你这是用的什么大米做的？感觉跟我之前吃过的大米不太一样。】

【明明都是大米，明明就是普通的蒸米饭，为什么小白做出来就这么好吃，我家厨师做出来的就没有这么好吃呢，明明他还是个三星级厨师呢，我现在真怀疑他的厨师证是不是走后门得来的。】

【我完全跟着小白的步骤做了一锅蒸米饭，但为什么小白的看起来就那么好吃，我的就干巴巴的，没法下咽，暴风哭泣。jpg】

【楼上你不是一个人，我也做失败了，明明看起来这么简单的白米饭，做起来才意识到真的不简单。】

【哈哈哈……我聪明吧，我就知道我眼睛一看就会，手一做就废，所以压根没跟着一起做，省的浪费粮食，吃小白做的不香嘛？】

【周兴厨V：小白小友，你所说的红烧茄子的酱汁还不够完善，是还缺些什么吗？】

【震惊。jpg，我眼睛是不是花了，楼上是高仿号？】

【应该不是，我点开对方页面，上面还有厨师协会的认证。】

【我去，竟然是周老，小白厉害了，第二次直播竟然就吸引到了周老这样的大佬，了不起。jpg】

“如果加上一些老抽和生抽，味道会更好。”顾白看到周老的弹幕，回道。

虽然他不知道这个人是谁，但看其他粉丝对他恭敬且崇拜的态度，应该是某个领域的大佬。

【周兴厨V：生抽和老抽？那是什么？】

顾白：“都是酱油的一种，生抽提鲜，老抽上色；生抽颜色浅，盐度较低；老抽颜色浓，盐度大，黏稠度大，如果大家对这个感兴趣，回头我可以给大家录制制作的视频。”