“所谓见风则长，见光则老……这东西在挖出来后如果不在短时间内吃掉，马上就会变得又老又韧，口感变得极差不说，风味也会消失殆尽。”

“尤其是这种小型笋，要是想保持风味不变地话，出土后12小时内就必须送到消费者嘴里，要不然木质化的更快！”

“总之，新鲜的方竹笋和筇竹笋固然是好东西，但是对于物流和储存的要求极高；而以镇雄这边的道路交通情况……”

说完，很有些颓丧地叹了口气。

众人也顿时明白了为毛这东西这么好，自己之前却从未听过的原因了；心中不由地很有些憋闷——亏的滇南这边宝贝东西这么多，偏偏被这该死的道路交通状况耽误了！

杨铸却一脸的不以为然：“萝卜，为毛我觉得你有点钻牛角尖？”

看见张孟平有些诧异地看着自己，杨铸耸耸肩：“都说了，筇竹笋和方竹笋最大的魅力在于鲜食的脆嫩口感、鲜甜感和无筋丝感；换句话说，如果想要进驻餐饮渠道的话，只需要保留这些特点就够了；”

“既然这样，为毛你非要把注意力往生竹笋这三个字上靠！？”

张孟平还没反应过来，吕思思却脱口而出：“预处理！？”

杨铸点了点头：“没错，采摘后做点预处理不就行了？”

看见张孟平还没明白自己的意思，杨铸拍了拍他的肩膀，嘿嘿笑道：“萝卜，凉面总吃过吧，你觉得人家昨天晚上就预处理好的面条，跟拉面馆里现做的拉面，在口感上能有多大差别！？”

张孟平这才明白过来，狠狠一拍大腿：“是啊！这么简单的办法我怎么没想到！？”

兴奋之后，他却又犹豫了起来：“可是，这法子虽然走的通，而且我估计只要工艺设计得当，预处理后的竹笋口感也不会比新鲜的竹笋差多少。”

“但是……”

“这就不是生鲜农产品了，而是食品；”

“接下来必然需要建厂不说，生产线也得弄一套过来。”

“细沙河村现在哪来的那么大一笔钱？”

听到张孟平的担忧，覃鑫等人却哈哈笑了起来……

。