姑娘这么安排孟超群等人，熟练上手了，会不会要替换他们呀？

所以这些日子，他们这前头的一批，可个个都是卯足劲干活，不敢出任何差错的。

孟超群这些日子一直都是跟着陶正起早采买，招待客人，结账记账算账看账本，他本就识字，也理过账本的，如今不过是把大宅院里的那套变成一个客栈的记账理账的，他上手起来也挺快。

听到姑娘问话，他回答起来也是心里有底的。

陶正虽然忐忑会不会被抢走掌柜的差事，但想着自己这差事当初还是从杜兄弟手里接过来的呢，是以还是实事求是的替孟超群说话道：“姑娘，孟兄弟做掌柜的完全没有问题的，不管是采买还是记账算账这些,他都是做的很有头绪的,这茶棚的账本就是他理的。”

宋秋早就看出来茶棚那账本字迹和记账方式不同,也知道陶正送了手是在真心教孟超群客栈这一套事的。

孟超群如今确实做掌柜没有任何问题了。

她心下满意，再看向其他人。

钟氏本就有厨房做事的经验，这三个月下来，王氏和李氏尽心教，钟氏已经将松山客栈特色的菜色学得七七八八，也上灶掌过勺，做出的菜上客人的桌，是完全没问题的。

而吴氏卖身前也是成天围着灶房打转的，这三个月下来，切菜配菜这些已经很熟练，做一些基本的菜色味道也没问题。

至于跑堂招呼客人安置车马这些，罗大全和马亮也上手得很不错。

孟成记性好，传菜上菜的也没有问题，孟英子烧火也是能行的。

宋秋听他们每个人有底在心的说出来，不住的点了点头，而后缓缓道：“我打算暖房酒过后就走一趟清平府。”

众人耳朵一竖，好奇又疑惑。

只站在宋秋身后的杜传福立马就猜到了姑娘要说什么了。

“早在客栈开张之后没多久，就有不少人说起要是其他地方也能有松山客栈，松山茶棚就好了，那他们走到哪里，都能吃上热乎可口的饭菜，且也方便。”

“要说热乎可口的饭菜，哪里都有，可像这种不就时不就地的官道边上，可不一定随处都有。

至少我跟这些过往车行走商都打听过的，他们就是算着时间赶路，也有不少时候都得停在野外吃干粮的，这也是咱们的酸辣粉套装卖的这么好的原因了。”

“所以，我打算在如今的人手够的前提下，再扩张一家松山客栈。