他是吃过松山客栈的菜的，松山客栈的菜色几乎都要用到豆瓣酱，再加上他从宋秋这里买了不少豆瓣酱，除了送人的，其他的都留做自己吃，他喜欢豆瓣酱炒菜的味道，是以，对这个味道也算熟悉的很了。

至于红油，酸辣粉他也是吃过的，松山客栈的凉菜他也是吃过的，也算是有印象的。

两边都一一尝了，不用宋秋说，他就已经品出了名堂来。

右边的这六道菜，看着跟左边没什么分别，但细尝味道，明显有很大区别，不说不好吃，但总觉得差了点什么。

特别是这两道凉菜，左边的鲜香十足，带着独特的焦香味，麻香味，清香味，总之说不出来的香辣而不呛。

而右边的凉菜，明显不够香醇，有芝麻却没吃着芝麻的香，麻味不足，油腻不香，且辣得有一些呛人。

或许不挑味道之人尝不出个所以然来，也觉得无所谓。

但开酒楼的，讲究的就是味道，味道比不过人家，拿什么跟人家比？

用料自然都要用最好的，生意才能长久。

更别说本来就讲究的大户人家了。

现在他大概明白了，仙福来东家跟陈家还是亲家呢，不用陈家的，却依旧来大量买宋东家的，便就是因为他们知道，这陈家的味道比不过呢。

他心里已然有了数。

饭毕，方诲便即道：“陈家不足为虑，宋东家，咱们谈咱们的生意吧！”

他跟宋秋所想一样，就凭这个味道，陈家抢不走生意。

甚至，他们都不必因为陈家价格低而降低自己的价格。

酒香不怕巷子深，好东西经得起考验。

方诲跟这位宋小东家谈了这么多生意了，也算是了解她的性子的，当下也不啰哩巴嗦的拐弯抹角，直接开门见山道：“我也知道，宋东家愿意卖给我干辣椒的方子，却不会愿意将豆瓣酱的方子卖给我，所以我也一直没提这个，眼下豆瓣酱出来了，我还是不谈方子，只谈同合作。”

就像是他得了番薯淀粉的方子，却还是要在宋东家这里进粉条的货去是一样的。

这豆瓣酱，他也是这么打算的。

“宋东家所出的豆瓣酱销路更广，不论是做什么菜，有豆瓣酱这个东西，味道都会更好，比起干辣椒和粉条来，它的用处更大，我相信也会卖得更好，销得更多。”